Булочки из дрожжевого теста

Булочки из этого теста получаются удивительно вкусными и нежными. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки из дрожжевого теста с маком. Будет очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Для теста
Молоко 250 Миллилитров
Яйца 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Сахар 3 Ст. ложки
Сухие дрожжи 10 Грамм
Соль 1 Щепотка
Мак 100 Грамм
Для начинки
Сахар 4 Ст. ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Для смазывания

Количество порций

Калорийность

336 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Начинаем с приготовления опары для булочек с маком. Дрожжи пересыпаем в отдельную емкость и заливаем теплым молоком. Добавляем в смесь половину просеянной муки и ждем, пока опара поднимется.

Шаг 2

Сливочное масло, достигшее комнатной температуры, вводим в опару, затем добавляем сахар, яйцо, муку. Аккуратно замешиваем тесто и оставляем его на один час в теплом месте.

Шаг 3

За время, пока тесто подойдет, приготовим начинку. Для нее необходимо промыть мак в теплой воде, затем залить его кипятком и довести до кипения. Сливаем воду, мак откидываем на ситечко. Смешиваем мак с сахаром и тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Тесто вымешиваем, раскатываем в пласты, смазываем каждый сливочным маслом и равномерно распределяем по всей поверхности начинку. Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем на булочки. Выкладываем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 15 минут на расстойку.