2 ч.

Булочки дрожжевые на молоке

Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 мл
Сахар 5 ст. ложек 4 ст.л. в тесто, 1 ст.л. в штрейзель
Соль 0,5 ч. ложки
Дрожжи сухие 8 грамм
Масло сливочное 100 грамм 70 г. в тесто, 30 г. в штрейзель
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 450 грамм 410 г. в тесто, 40 г. в штрейзель

Калорийность

331 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Молоко подогрейте до 35-37 градусов и налейте в миску. Всыпьте дрожжи и столовую ложку сахара.

Шаг 2

Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте к молоку с дрожжами.

Шаг 3

Добавьте яйцо в тесто.

Шаг 4

Всыпьте соль, остальные 3 столовые ложки сахара и просеянную муку.

Шаг 5

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 6

Накройте миску пищевой пленкой и поставьте тесто в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.

Шаг 7

Разделите тесто на шарики весом приблизительно 80-85 граммов и выложите в форму для запекания.

Шаг 8

Из сливочного масла, сахара и муки приготовьте штрейзель. Для этого смешайте эти ингредиенты до состояния крошки. Посыпьте штрейзелем булочки. Дайте им постоять в тепле 25-30 минут.

Шаг 9

Выпекайте булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.

Шаг 10

Дрожжевые булочки на молоке готовы. Подавайте к чаю, кофе, компоту.

Оценить рецепт

4.6 57

Ольга Худышкина

08.01.2025 16:18

Булочки получились пышные и вкусные! Только вместо сухих дрожжей я взяла 30 гр. свежих.

Анна Сливец (Хлебко)

14.10.2024 17:50

Спасибо, очень вкусно.

Если 676

13.03.2022 12:56

Спасибо за рецепт очень вкусно и прекрасно ????????????♥️

Клеопатра

25.10.2021 05:10

Вау даже и не видела такой рецепт, хорошо что открыла. Как раз хочу сделать выпечку на дрожах свежих, чтоб не пропали. Попробую сделать их завтра на завтрак. Тесто сделаю и поставлю в холодильник до утра под пакет.

Маргарита Моисеева

11.09.2021 21:55

Супер

Елена Яковенко

22.05.2021 10:41

Булочки получились чудесные, запах стоял-не передать! Муки ушло немного больше, чем указано в рецепте.

Елена Яковенко

22.05.2021 10:40

Булочки очень понравились, запах при выпекании просто не передать! Муки понадобилось немного больше, чем указано в рецепте

Ирина Чернышева

07.05.2021 13:05

Приготовили с дочкой,всё получилось!Тесто легкое,булочки пышные.

Tatjana Neif

17.04.2021 07:08

СПАСИБО ТЕСТО ЗАМЕСИЛА

Anna Prihodco

09.04.2021 01:49

Супер! Спасибо, рецепт по силам для меня начинающей!

Ксения ВВВВВВВ

08.01.2021 14:07

Мне тоже очень понравился рецепт. Булочки очень вкусные и пышные.

Анжелика Саркисова

04.01.2021 01:15

Вкусные, пышные❤️

Анжелика Саркисова

03.01.2021 21:37

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные булочки получились с первого раза!

ElenaHH

22.05.2020 06:50

Булочки получились отменные! Спасибо за рецепт!

Ольга Гойкалова

15.05.2020 16:13

Прекрасный рецепт. Все получилось. Правда я по ошибке использовала сливки. А обычное сливочное масло заменила шоколадным.

Наталья

05.04.2020 13:52

Рецепт великолепный.Обожаю такие булочки.Обязательно испеку.

Лилия Василенко

22.01.2020 06:54

рецепт прекрасный-приготовила с утра булочки-просто СУПЕР!!!

Mandarin0202

06.12.2019 11:31

Очень вкусные булочки. Спасибо.

Milana92

17.07.2019 09:45

невероятно вкусные и воздушные булочки! Штрейзель не делала, но и без него они очень удачные получились! Спасибо большое за подробный рецептик.

Анастасия Крючкова

09.05.2019 15:37

Анастасия Крючкова

09.05.2019 15:33

Рецепт хороший

Софья

21.01.2020 13:35

Очень вкусно. Буду готовить еще и не раз!

Вика Василенко

05.12.2018 15:02

Зоя, у Вас чудесные булочки!

Зоя Шунина АВТОР

05.12.2018 16:31

Спасибо, Вика!

Оксана Ч.

05.12.2018 14:32

Отличные булочки, пушистые такие!

Зоя Шунина АВТОР

05.12.2018 14:49

Спасибо, Оксана! Обязательно попробую приготовить ваш пирог-пиццу с яблоками.

Похожие рецепты

Булочки с изюмом из дрожжевого теста

Мука Молоко Яйца Сахар Маргарин Изюм Дрожжи сухие

Любителям сладкой домашней выпечки предлагаю рецепт вкуснейших сдобных булочек с изюмом, которые обязательно покорят всех ваших родных. Записывайте рецепт и приступайте к приготовлению!

3 ч.

4.6

289

Сдобные булочки

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Масло растительное Дрожжи свежие Корица Яйца

Люблю, когда дома пахнет свежей выпечкой, особенно булочками. Хочу рассказать вам, как приготовить нежные и ароматные сдобные булочки на молоке с ванилином и корицей. Смотрите рецепт и пробуйте!

3 ч.

–

4.3

–

Булочки как в детском саду

Мука Вода Сахар Масло сливочное Дрожжи сухие Соль Яйцо

Булочки родом из детства. Невероятно вкусные и сладкие, их готовили в детском саду и подавали на полдник с молоком, а мы радостно уплетали булочки за обе щеки!

2 ч.

4.8

292

Домашние дрожжевые булочки

Мука Молоко Сахар Сухие дрожжи Соль Сода Разрыхлитель

Рецепт приготовления домашних булочек на дрожжах.

8 дн. 3 ч.

–

4.2

–

Ореховые булочки на молоке

Мука Молоко Сахар Арахис Маргарин Сливочное масло Дрожжи сухие Яйцо Соль

Очень часто делаю «розочки» с сахаром из дрожжевого теста – они вкусные, но немного приелись уже. На замену нашел рецепт, как приготовить ореховые булочки, что делаю на таком же тесте (дрожжевом).

3 ч.

–

5.0

349

Молочные булочки

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо

Молочные булочки подойдут в качестве хлеба к любому приему пищи. Они очень нежные и долго остаются мягкими, не черствеют. Их удобно брать с собой в дорогу или же готовить с ними бутерброды.

2 ч.

–

4.3

298

Булочки на живых дрожжах

Мука Молоко Ягоды Сливочное масло Сахар Дрожжи Ванильный сахар Яйцо Кардамон Соль Сахарная пудра

Аромат свежей выпечки на кухне пленит не только детей, но и взрослых. Если вас посетило вдохновение и вы хотите испечь что-нибудь сладенькое, то спешу поделиться совсем несложным рецептом булочек.

3 ч.

–

5.0

281

Сладкие дрожжевые булочки

Мука Йогурт или кефир Мак Масло растительное Сахар для начинки Сахар Корица молотая Масло сливочное Масло сливочное для смазки теста Дрожжи быстродействующие Соль Яйцо

Такие булочки очень хорошо подходят к чаю. Кстати, дрожжевая выпечка хорошо смотрится и на праздничном столе. Смотрим рецепт.

3 ч.

5.0

–