Ореховые булочки на молоке

Очень часто делаю «розочки» с сахаром из дрожжевого теста – они вкусные, но немного приелись уже. На замену нашел рецепт, как приготовить ореховые булочки, что делаю на таком же тесте (дрожжевом).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Килограмм
Яйцо 3 Штуки
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Сахар 15 Ст. ложек
Маргарин 200 Грамм
Соль По вкусу
Молоко 500 Миллилитров
Арахис 200 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм

Количество порций

Калорийность

349 ккал

Калорийность

10 г

Белки

22 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Молоко нагреваю до комнатной температуры, добавляю в него 10 ложек сахарного песка, соль, 2 яйца и дрожжи, перемешиваю.

Шаг 2

2. Добавляю муку, но не всю, чтобы по консистенции тесто было как густая сметана, оставляю на 15 минут.

Шаг 3

3. Маргарин перекладываю в миску и растапливаю в микроволновой печи, затем немного остужаю и вливаю его к тесту.

Шаг 4

4. Тщательно перемешиваю и всыпаю оставшуюся муку, вымешиваю тесто, оно должно быть мягким, не забитым. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 1 час.

Шаг 5

5. Арахис обжариваю немного на сухой сковороде, затем измельчаю в крошку с помощью блендера (только не очень мелкую).

Шаг 6

6. Сливочное масло растапливаю и вливаю к орехам, добавляю оставшийся сахар.

Шаг 7

7. Тщательно перемешиваю ореховую массу и вливаю 3 столовые ложки молока.

Шаг 8

8. Готовое тесто разделяю на несколько частей и выкладываю на стол.

Шаг 9

9. Раскатываю дрожжевое тесто в пласт, толщиной до сантиметра

Шаг 10

10. Распределяю часть ореховой начинки по пласту.

Шаг 11

11. Оба края по очереди сворачиваю к центру, получается конвертик.

Шаг 12

12. Разрезаю тесто на полоски, шириной около 3 сантиметров.

Шаг 13

13. Каждую полоску скручиваю несколько раз. Выкладываю их на противень, застеленный пергаментом. Такие же действие проделываю с остальным тестом. Яйцо разбиваю в миску и смазываю им булочки, затем оставляю их на 15-20 минут.