Сдобные булочки

Люблю, когда дома пахнет свежей выпечкой, особенно булочками. Хочу рассказать вам, как приготовить нежные и ароматные сдобные булочки на молоке с ванилином и корицей. Смотрите рецепт и пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Дрожжи свежие 20 Грамм
или 50-60 г сырых
Мука 4 Стакана
Яйца 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
50 г - в тесто
Сахар 5 Ст. ложек
Корица 2 Чайных ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Отмерьте продукты. Я пользуюсь одинаковыми стаканами для муки и молока, объем 200 мл. Приступим!

Шаг 2

В теплом молоке растворите свежие дрожжи, сахар, добавьте сырое яйцо. Перемешайте.

Шаг 3

3. Добавьте стакан муки, перемешайте деревянной ложкой и оставьте опару на 10-15 минут.

Шаг 4

4. Когда опара поднимется и пойдет мелкими пузырями, добавьте растопленное сливочное масло (50 г) и 3 ст. л. масла рафинированного. Перемешайте тесто ложкой.

Шаг 5

5. Введите просеянную оставшуюся муку, ванилин. Замесите не крутое тесто.

Шаг 6

6. Вот такой колобок у меня получился. Тесто не липнет к рукам, нежное и ароматное. Накройте его чистой и сухой салфеткой и оставьте в тепле на 2 часа.

Шаг 7

7. Раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте растопленным сливочным маслом. По желанию посыпьте молотой корицей или просто сахаром.

Шаг 8

8. Сверните рулетом и порежьте на кусочки. Ширина — на свой вкус. Я порезала на 9 частей.

Шаг 9

9. Уложите булочки на смазанный противень, сделайте расстояние между ними. Дайте расстояться в тепле минут 20. Смажьте верх яйцом или сливочным маслом.