3 ч.

Булочки с изюмом из дрожжевого теста

Любителям сладкой домашней выпечки предлагаю рецепт вкуснейших сдобных булочек с изюмом, которые обязательно покорят всех ваших родных. Записывайте рецепт и приступайте к приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 мл
Дрожжи сухие 12 грамм
Сахар 120 грамм
Яйца 3 штуки 2 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазки булочек
Маргарин 100 грамм
Мука 500 грамм
Изюм 100 грамм

Калорийность

289 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко слегка подогрейте до температуры примерно 40 градусов. В слишком холодной жидкости дрожжи работать не будут, как и в слишком горячей. Чтобы проверить температуру молока, капните немного себе на запястье, если не горячо – это идеальная температура.

Шаг 2

В молоко всыпьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте. Всыпьте немного муки (ложки 2-3), перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 30 минут.

Шаг 3

Сначала на поверхности появится высокая шапочка, а когда она начнет спадать и появятся пузырьки, опара готова.

Шаг 4

В другой глубокой миске смешайте яйца, сахар и растопленный маргарин.

Шаг 5

Добавьте опару, хорошо размешайте. Добавьте изюм.

Шаг 6

Постепенно добавляйте просеянную муку и размешивайте ложкой, двигаясь в одну сторону. Когда мешать ложкой станет тяжело, выложите тесто на рабочую поверхность и замесите руками.

Шаг 7

Тесто должно получиться очень мягким и нежным. Переложите его в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. Обычно я ставлю недалеко от включенной конфорки.

Шаг 8

Когда тесто увеличится в два раза, его следует перемять и снова оставить подниматься.

Шаг 9

Разделите тесто на 8 равных частей. Сформируйте из низ округлые лепешки. Выложите на противень, смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром. Отправьте в духовку на 30-40 минут. Режим запекания – 180 градусов.

Шаг 10

Булочки с изюмом из дрожжевого теста готовы. Подавайте булочки с молоком, так наиболее вкусно, как по мне)

Видео рецепт "Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 57

Оля

27.04.2021 13:11

Тесто отличное, я напекла круглых булочек нам к завтраку в редмонтовском мультипекаре.

Владимир Иванович

15.03.2021 14:59

Получились вкусные пирожки. Рецепт немного не соответствует-самому нужно корректировать.

Надежда

25.03.2020 07:49

Добрый день! Хочу сделать замечание. напротив 2 фотографии указано сколько ложек муки надо добавить в опару, а вот про сахар ни слова. Мой ребенок готовил сам, и высыпал весь сахар 120 гр. в молоко с дрожжами. Будьте внимательнее, при составлении рецепта, иногда по вашему рецепту готовят начинающие, не искушенные в тонкостях выпечки !!!

Ната

17.03.2019 11:39

Очень удачный рецепт.Спасибо.

Даша Згировская

02.08.2018 19:59

А можно вместо маргарина использовать сливочное масло!

Анастасия Мирон

17.06.2018 20:25

Спасибо за рецепт . Готовила первый раз вышло супер

Анастасия

25.11.2017 09:11

Булочки по этому рецепту делала два раза. Отлично получились - очень вкусные!

Toma89

20.09.2017 21:20

аппетитная сладкая корочка, с молоком вкусно!

Ирина Исаева

25.07.2017 14:56

Классные булочки получились! У меня их получилось 14 штук больших!

Гость

28.05.2017 13:12

А когда добавлять изюм?

Марина Софьянчук АВТОР

29.05.2017 13:13

После того, как тесто первый раз поднимется

Юлия

14.04.2017 02:44

Булочки получились как на картинке. Только большие очень. В следующий раз уменьшу комочки.

Похожие рецепты

Булочка с изюмом

Мука Молоко Изюм Мед Яйцо Сливочное масло Дрожжи Соль

Ароматную, аппетитную, вкусную и мягкую выпечку готовлю по рецепту, как приготовить булочку с изюмом. Булочки делаю из сдобного дрожжевого теста, которое готовлю самостоятельно. Наслаждайтесь!

2 ч. 10 мин

4.7

274

Нежные булочки с изюмом

Мука Молоко Маргарин Сахар Изюм Пудра сахарная Дрожжи сухие Соль Яичные желтки

Рецептов, как приготовить булочки с изюмом уйма во всемирной паутине. Хочу добавить еще один, на который рекомендую вам обратить внимание. Рецепт простой и благодаря ему выходят очень вкусные булочки.

2 ч.

5.0

301

Булочки с изюмом в духовке

Мука Молоко Изюм Сахар Сливочное масло Свежие дрожжи Соль Яйца

Ароматные, румяные, мягкие и вкусные булочки можно сделать к завтраку или для приема гостей. Рассказываю, как приготовить булочки с изюмом в духовке. Обязательно сделайте такие и вы, вам понравится.

1 ч. 50 мин

4.5

244

Булочки с изюмом и маком

Мука Изюм Сахар Молоко Мак Вода тёплая Масло сливочное Дрожжи свежие Яйцо Яичный желток

Булочки с изюмом и маком - настоящее наслаждение для любителей сладкой, пышной выпечки. Такие булочки можно еще покрыть шоколадной глазурью и успех им обеспечен! Готовятся они из дрожжевого теста.

2 ч.

–

3.6

–

Булочки "Розы" с изюмом

Мука Молоко Сахар Сливки Изюм Дрожжи Корица Соль Яйца

Вкусная, сладкая, домашняя выпечка – это не миф, а реальность. Расскажу вам о том, как приготовить булочки «Розы» с изюмом. Такие можно сделать для встречи с друзьями или для своей семьи.

2 ч. 10 мин

4.6

–

Сдобные булочки с изюмом

Мука пшеничная Тёплая вода Коричневый сахар Кокосовая стружка Изюм Растительное масло Сухие дрожжи Сливочное масло Ванильный экстракт Соль, корица, мускатный орех

Привет всем любителям сладкого :) Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить сдобные булочки с изюмом. Рецепт понравится вам своей простотой, а результат сможет удивить своим вкусом.

3 ч.

–

5.0

–