Сладкие дрожжевые булочки

Такие булочки очень хорошо подходят к чаю. Кстати, дрожжевая выпечка хорошо смотрится и на праздничном столе. Смотрим рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Масло сливочное 30 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мак 7 Ст. ложек
Корица молотая 4 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 5 Ст. ложек
Масло растительное 6 Ст. ложек
Дрожжи быстродействующие 2 Чайных ложки
Йогурт или кефир 180 Миллилитров
Сахар для начинки 6 Ст. ложек
Масло сливочное для смазки теста 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В чашу хлебопечки поместите 2 ч. ложки дрожжей.

Шаг 2

Просейте муку. Добавьте ее в чашу.

Шаг 3

Добавьте соль, сахар, яйцо. Влейте кефир.

Шаг 4

Добавьте сливочное масло 30 гр.

Шаг 5

Я готовлю тесто в хлебопечке "Панасоник 2501". Использую программу 13. Время приготовления 2 часа 20 минут. Уступаем замес хлебопечке.

Шаг 6

Через время получим довольно плотное тесто, совершенно не липнущее к рукам. Его следует обмять. Вынуть из ведра хлебопечки.

Шаг 7

Разделите тесто на 4 части. Из каждой раскатайте пласт. Пласт смазать растопленным сливочным маслом (используйте кисточку). Посыпьте корицей, маком, сахаром. Сверните в рулет.

Шаг 8

Рулет нарезать на кусочки. Выложить на противень (используйте бумагу для выпечки). Разогрейте духовку до 200 градусов. Перед выпечкой смазать булочки взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до румяности (около 15 минут).