2 ч.

Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Плюшки

Булочки-сердечки с сахаром

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1 щепотка
Мука 450 грамм
Сахар 1/2 стакана для посыпки
Сливочное масло 60 грамм растопленное, для смазывания плюшек
Вода 100 мл тёплая
Дрожжи 7 грамм сухие
Сахар 2 ст. ложки в тесто
Яйца 2 штуки
Сливочное масло 70 грамм растопленное
Молоко 70 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Итак, сначала в тёплую воду добавляем дрожжи и сахар (2 ст. ложки). Всё перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем, пока дрожжи не начнут работать. В отдельной ёмкости смешиваем яйца и молоко, к ним добавляем растопленное масло (70 граммов) и совсем немного соли. Всё перемешаем. Затем к яичной массе добавим дрожжевую. Всыпьте муку, замешайте тесто. Оставьте его ещё каких полчаса постоять, чтобы поднялось.

Шаг 2

Перед тем как начать делать будущие булочки, ещё разок вымесим тесто. Затем разделим его на небольшие части (у меня получилось 8), раскатываем. Смазываем каждую часть растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Шаг 3

Желательно сахаром чуть не досыпать по краям, иначе тесто может плохо скрепляться. Заворачиваем лепешку, посыпанную сахаром, в рулетик, защипываем края теста.

Шаг 4

Складываем рулетик пополам и соединяем края.

Шаг 5

Разрезаем тесто, как на фото.

Шаг 6

И расправляем получившееся сердечко.

Шаг 7

Выкладываем булочки-сердечки в форму для запекания, которую предварительно застилаем бумагой для выпечки или фольгой. Выпекаем на протяжение 25 минут при 180 градусах.

Шаг 8

Как только булочки будут готовы, достаньте их из духовки. Можно остудить их, накрыв мокрым (но обязательно хорошо отжатым) полотенцем. Это позволит готовой выпечки дольше оставаться мягкой.

Видео рецепт "Булочки-сердечки с сахаром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 849

Добавить комментарий

Юлия

10.02.2026 16:09

Просто божественные... ТОЛЬКО сахара многовато. Вытек и запекся на бумаге. Теперь они мои фавориты. Разделила сахар на 2 части и добавила корицы и ванильного сахара.... А запааахххх.. Мммммм. Спасибо

Лена

12.11.2025 14:01

👍👍👍👍

Фролова

24.10.2025 18:04

Очень милые получились )

Z4151271

18.07.2023 22:43

Очень вкусно советую

Надежда Родионова

04.04.2023 15:56

Оргомная благодарность Вам! Удачный рецепт. У меня всё получилось Тесто замешивалаив хлебопечке , всё скидала и через 40 мин тесто уже готово. Теперь буду их печь.

юля "-"

27.03.2022 16:54

супер

Юлия Ш (замужем и 8 детей)

21.11.2021 17:52

Очень вкусно получилось. Тесто воздушное, муки чуть больше нужно.

Юлия Ш (замужем и 8 детей)

21.11.2021 17:43

Всё получилось замечательно! Чуть добавила корицу для аромата, тесто отличное, муки чуть больше нужно. Пышные, красивые, вкусные! Спасибо за быстрый рецепт к вечернему чаю

Мандаринка

07.10.2021 15:45

Спасибище огромное от дочки - взяла такие булочки с собой в школу и угостила своих подруг. Онасама ножницами кулинарными резала тесто и украшала булочки. Отлично поднялись и получились пышными воздушными. очень удачный рецепт булочек-сердечек с сахаром. Им на обед в школе как раз :wub:

Людмила

29.07.2021 06:13

Теперь пеку только так, очень вкусные и мягкие.

Имя Фамилия

10.05.2021 12:36

Сябки! Всем понравилось)

Maria Нягань-Унъюган

12.02.2021 19:00

Делала всё рецепту. Получились вкусные ,пышные с хрустящей корочкой булочки !

Зуля Тухтаева

07.09.2020 11:52

Вот какая вкусняшка получилась)

Зуля Тухтаева

07.09.2020 11:52

Очень вкусные булочки спасибо.

Yuriy_krasilnikov

21.08.2020 20:56

Тесто получилось жидким, и через пол часа не поднялось. Не поднялось даже в духовке. Все пропорции соблюдал 100% и очередность смешивания. Но, хоть я и сделал в итоге из-за жидкого теста просто булочки, смазав их растопленным маслом с сахаром и корицей, получилось вкусно!

Леночка Федчун

20.06.2020 10:45

Булочки получились просто превосходным. Мягкие, воздушные, сладкие.... Ммммм... Вкусняшки!!!Спасибо за рецептик!!!

Настя Выборова

28.05.2020 11:52

Вкуснотень!!!!

Настя Выборова

28.05.2020 11:51

Булочки очень вкусные, спасибо

Оксана Федотова

21.05.2020 16:12

Прекрасная вкуснотень!!!!!!!!!!!!! *Дегустатор

Natalia Arık-Ustinovskaia

14.04.2020 11:51

Тесто не подошло, что делать?

Дмитрий Некрасов

20.12.2019 19:28

Вкусно, добавил корицу.

Ирина Смолина

20.11.2019 15:26

добавилась сверху немного орехов, лучше это делать в начинку)

Ната Панова

12.10.2019 23:11

Спасибо огромное за рецепт! Первый раз получились отличные плюшки! Мягкие и вкусные! Причём тесто мне месила хлебопечь, но по этим пропорциям!

Катерина

06.10.2019 14:28

Очень вкусные! Готовила по рецепту, увеличила количество в 1,5 раза. Ребёнку понравились) спасибо!))

Виктория Горгадзе

09.09.2019 11:19

Хотелось более воздушные почему то получились не очень воздушные , больше как слоенное тесто , суховато.

Aru888

06.08.2019 15:00

понравилось, только сахара мало так как получаются не сладкими

Мария

16.07.2019 13:56

Приготовила плюшки по вашему рецепту впервые!!! Получилось очень вкусно!!! За праздничным столом разлетелись за считанные минуты!

вера

05.04.2019 07:48

Спасибо за рецепт,булочки получились вкусные,пышные,только вот блин сердечки не получились,но это не беда,в другой раз лучше будет,единственное,немного муки по больше добавила