2 ч.

Домашние булочки с сахаром

Если любите сдобные булочки из дрожжевого теста, но не знаете, как его приготовить, делюсь очень простым рецептом. Покажу простой, но эффектный способ формования булочек. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 грамм
Сахар 65 грамм
Соль 10 грамм
Яйца 2 штуки
Молоко теплое 200 грамм
Дрожжи сухие 10 грамм
Масло сливочное 65 грамм
Ванильный сахар 8 грамм

Калорийность

281 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их заранее из холодильника.

Шаг 2

В миску для смешивания влейте теплое молоко и выложите в него сливочное масло.

Шаг 3

Добавьте в молочно-масляную смесь сахар, смешайте.

Шаг 4

Вбейте в миску яйца, вмешайте.

Шаг 5

Всыпьте в муку дрожжи, добавьте соль и ванильный сахар (по желанию), смешайте.

Шаг 6

Всыпьте мучную смесь в миску, смешайте.

Шаг 7

Руками или миксером замесите тесто, оно должно быть гладкое, не липнущее к рукам.

Шаг 8

Соберите тесто в шар, выложите в глубокую миску, накройте крышкой, поставьте в теплое место для брожения на 1,5 часа. Через 45 минут сделайте одну обминку.

Шаг 9

Через полтора часа тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Шаг 10

Выложите тесто на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой.

Шаг 11

Разделите тесто на ровные кусочки, подкатайте их в шар. Размер булочек определите сами. В данном рецепте вес булочек 60 граммов.

Шаг 12

Тесто, разделанное на кусочки, готово к формованию булочек. Накройте их пищевой пленкой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

Шаг 13

Можно приступать к приготовлению булочек. Покажу один интересный и эффектный способ формования. Раскатайте кусочек теста в тонкий пласт продолговатой формы, ножом сделайте продольные надрезы, не доходящие до конца. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.