3 ч.

Медовые плюшки с корицей и сахаром

Медовые плюшки с корицей и сахаром — отличный вариант красивого, ароматного и вкусного угощения к чаю. Такие плюшки легко испечь, а по желанию их можно дополнить изюмом, маком или сухофруктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 грамм
Сливочное масло 60 грамм +100-150г для начинки
Яйцо 1 штука
Мед 150-200 грамм
Корица 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 8 ст. ложек 1 ст. ложку в опару, 3 ст. ложки в тесто, 4 ст. ложки для начинки
Растительное масло 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Вода 120 мл
Ванильный сахар 10 грамм
Молоко или кефир 120 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Теплую воду смешайте с сахаром, двумя столовыми ложками муки и сухими дрожжами. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Шаг 2

2. Затем добавьте оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо и теплое молоко или кефир. Хорошо перемешайте и добавьте половину нормы просеянной муки.

Шаг 3

3. Замесите липкое тесто с помощью венчика или ложки. Добавьте слегка растопленное сливочное масло и вмешайте его в тесто руками. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите эластичное тесто.

Шаг 4

4. Месите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто должно подняться в 3-4 раза.

Шаг 5

5. Разделите тесто на 10 частей, сформируйте шарики и раскатайте их в лепешку. Смажьте лепешку мягким сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей.

Шаг 6

6. Сверните лепешку в рулет, сложите его пополам (концы друг на друга), сделайте сверху небольшой надрез. Надрезанные части разверните срезом вверх, получится плюшка в виде сердечка.

Шаг 7

7. Выложите плюшки на покрытый пергаментной бумагой противень на большом расстоянии друг от друга. Накройте плюшки пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре еще на 20 минут.

Шаг 8

8. Затем смажьте плюшки взболтанным яйцом. Отправьте плюшки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем смажьте горячие плюшки жидким медом. Приятного аппетита!