Плюшки из дрожжевого теста

2 ч.

7

Плюшки из дрожжевого теста

Если вы хотите приготовить плюшки из дрожжевого теста, вкус которых так любим с детства, то этот рецепт специально для вас! Нежные, пышные сахарные плюшки станут популярным лакомством в вашем доме!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 600 грамм
Сухие дрожжи 10 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Яйцо 1 штука
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 80 мл
Соль 0.5 ч. ложки
Сахар 250 грамм 150 - для посыпки, 100 - в тесто
Молоко 400 мл

Калорийность

345 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты, необходимые для приготовления плюшек: мука, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, подсолнечное масло, дрожжи сухие.

Ингредиенты, необходимые для приготовления плюшек: мука, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, подсолнечное масло, дрожжи сухие.

Шаг 2

Молоко слегка подогреваем, добавляем в него 100 грамм сахарного песка и дрожжи.

Молоко слегка подогреваем, добавляем в него 100 грамм сахарного песка и дрожжи.

Шаг 3

Оставляем смесь на 10 минут, пока дрожжи начнут «работать».

Оставляем смесь на 10 минут, пока дрожжи начнут «работать».

Шаг 4

Муку просеиваем.

Муку просеиваем.

Шаг 5

Затем смешайте муку, молоко с дрожжами, ванильный сахар и соль, половину размягченного сливочного масла и растительное масло.

Затем смешайте муку, молоко с дрожжами, ванильный сахар и соль, половину размягченного сливочного масла и растительное масло.

Шаг 6

Тесто хорошо вымешиваем, кладем в кастрюлю, накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место.

Тесто хорошо вымешиваем, кладем в кастрюлю, накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 7

Через 40-60 минут, когда тесто «подошло», достаем его из кастрюли.

Через 40-60 минут, когда тесто «подошло», достаем его из кастрюли.

Шаг 8

Посыпаем нашу рабочую поверхность мукой, кладем на нее тесто, разрезаем его на равные кусочки, из которых и будем готовить плюшки.

Посыпаем нашу рабочую поверхность мукой, кладем на нее тесто, разрезаем его на равные кусочки, из которых и будем готовить плюшки.

Шаг 9

Кусочки раскатываем. Если вы любите, чтобы в плюшке было много слоев, раскатывайте тесто тоньше. Раскатанное тесто смазываем маслом и посыпаем сахаром.

Кусочки раскатываем. Если вы любите, чтобы в плюшке было много слоев, раскатывайте тесто тоньше. Раскатанное тесто смазываем маслом и посыпаем сахаром.

Шаг 10

Затем скатайте тесто трубочкой сахарной стороной внутрь и соедините его концы.

Затем скатайте тесто трубочкой сахарной стороной внутрь и соедините его концы.

Шаг 11

Переверните рулет боком и разрежьте ножом две трети кусочка.

Переверните рулет боком и разрежьте ножом две трети кусочка.

Шаг 12

Разверните будущую плюшку «как цветочек».

Разверните будущую плюшку «как цветочек».

Шаг 13

Выложите все кусочки на противень, предварительно смазанный маслом. Обмажьте булочки яйцом и дайте им постоять минут 20-30, чтобы тесто «поднялось».

Выложите все кусочки на противень, предварительно смазанный маслом. Обмажьте булочки яйцом и дайте им постоять минут 20-30, чтобы тесто «поднялось».

Шаг 14

Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте плюшки минут 30, до зарумянивания.

Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте плюшки минут 30, до зарумянивания.

Шаг 15

Выньте противень из духовки и тут же, пока плюшки, остывая, не прилипли к нему, переложите их на тарелку или в корзинку. Приятного аппетита!

Выньте противень из духовки и тут же, пока плюшки, остывая, не прилипли к нему, переложите их на тарелку или в корзинку. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Плюшки из дрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Плюшки из дрожжевого теста

Оценить рецепт

4.5 81

Владимир Иванович

03.04.2021 08:07

Получились воздушные ,мягкие плюшки,просто класс.

Марина Афанасьева

09.06.2016 17:13

я попробовала приготовить плюшки по тому рецепту, и очень довольна. тесто легкое и вкусное, получилось супер

Похожие рецепты

Плюшки классические

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Вода Яйцо Дрожжи свежие Соль Ванилин

Испечь классические плюшки очень легко! Рецепт достаточно простой, справится с ним даже начинающая хозяйка. Тесто нежное и воздушное, сладкое, а какой аромат.... Обязательно попробуйте плюшки!

3 ч.

4.5

323

Булочки плюшки

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Вода Дрожжи Соль Яйцо Ванилин

Вкусные булочки плюшки - неизменный вкус из детства, воспроизвести который легко можно на своей домашней кухне. Рецепт булочек достаточно простой и легкий. По нему булочки получаются воздушными.

4 ч.

4.3

296

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Дрожжевое сдобное тесто Сахар Сливочное масло Яйцо Корица

Приготовьте такие вот плюшки с сахаром. Они очень вкусные и должны вам прийтись по вкусу. Готовить их можно как из покупного теста, так и из домашнего, дрожжевого.

50 мин

5.0

–

Рецепт вкусных плюшек с сахаром

Мука Сахар Вода Растительное масло Сухие дрожжи Соль Желток

Вкусные сахарные плюшки с сахаром готовятся за 2,5-3 часа на основе опарного дрожжевого теста. Если вы любите сладкую домашнюю выпечку, этот простой рецепт вкусных плюшек с сахаром для вас!

3 ч.

4.7

–

Плюшки московские

Мука Вода Сахар Растительное масло Дрожжи Соль

Не знаете, что испечь к чаю в качестве десерта? Хочу предложить простой и аппетитный вариант дрожжевых булочек, которые придутся по вкусу как взрослым, так и малышам. Рекомендую рецепт!

2 ч.

4.3

–

Сладкие плюшки

Мука Молоко Вода Мед Сахар Сахар Сливочное масло Сухие дрожжи Растительное масло Соль Яйца Корица Ванильный сахар

Любите сладкие плюшки? Тогда внимательно читайте рецепт и готовьте этот сладкий десерт в удовольствие! По нему плюшки получаются всегда очень вкусными. Даже начинающий кулинар их сможет сделать.

2 ч.

5.0

300

Плюшки

Мука Молоко Растопленное сливочное масло Черный шоколад Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Корица Сухие дрожжи Соль Яичный желток

Сегодня будем плюшками баловаться. Любимые и знакомые с детства плюшки, с посыпанной сахаром корочкой. Волшебный аромат свежей выпечки с корицей соберет за обеденным столом всю вашу семью.

2 ч.

5.0

–

Булочки-сердечки с сахаром

Мука Сахар Вода Молоко Сливочное масло Сливочное масло Сахар Дрожжи Яйца Соль

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему.

2 ч.

5.0

–

Плюшки на скорую руку

Мука Кефир Маргарин или сливочное масло Сахар Дрожжи свежие Корица молотая Соль Яйца

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен - так что разберется каждый.

50 мин

4.4

–

Плюшка московская

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Вода Дрожжи сухие Соль Ванильный сахар Яйцо

Все мы пробовали московские плюшки – аппетитные, мягкие и ароматные. Оказывается, такие плюшки просто приготовить. Хочу поделиться рецептом, как приготовить плюшку московскую.

2 ч.

3.7

334

Булочки из дрожжевого теста в духовке

Мука пшеничная Вода Капуста белокочанная Растительное масло Сахар Соль Дрожжи быстродействующие Специи Яйцо для смазки

Домашняя выпечка всегда ароматная. Современные хозяйки редко пекут булки дома, поэтому каждое такое приготовление - подвиг. Я поделюсь рецептом легких в приготовлении булок.

2 ч.

4.3

–

Сдобное дрожжевое тесто для плюшек

Мука Молоко Маргарин Сахар Сухие дрожжи Водка Яйца Соль Ванильный сахар

Многие бояться иметь дело с дрожжевым тестом. Но ничего сложно и страшного в его приготовлении нет. Предлагаю свой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек. Попробуйте сделать его и испечь сдобу.

2 ч.

2.8

–

×