Булочки на сковороде

Вкусные воздушные и нежные булочки из дрожжевого теста, приготовленные на сковороде. Жареные булочки получаются не хуже, чем духовые, а вот готовятся намного быстрее. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 225 Грамм
Молоко 100 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка
Яйцо 1 Штука
Дрожжи 1 Чайная ложка
сухие быстродействующие
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

325 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не появится дрожжевая шапочка.

Шаг 3

Как только опара будет готова, перелейте ее в глубокую миску. Добавьте яйцо.

Шаг 4

Перемешайте, чтобы яйцо разошлось и добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и соль.

Шаг 5

Перемешайте и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Шаг 6

Когда тесто станет сложно перемешивать ложкой, продолжите вымешивать его руками.

Шаг 7

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 8

Через час обминаем тесто и даем ему подняться еще раз.

Шаг 9

Сделайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее на одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых булочек.

Шаг 10

Сформируйте из кусочков шарики, слегка приплюсните их рукой и сделайте посередине отверстие пальцем. Это поможет им быстрее приготовиться и не остаться внутри сырыми. Накройте заготовки полотенцем и дайте им подняться еще 20 минут.