Открытый пирог со смородиной

Летом так хочется сладкой ягодной выпечки, но мысль о временных затратах часто останавливает. Поэтому я предлагаю купить готовое дрожжевое тесто и побаловать близких вкусным большим пирогом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто дрожжевое 700-800 Грамм
Сахар 1 Стакан
Сахарная пудра По вкусу
для украшения
Желток яйца 1 Штука
Крахмал 1,5 Ст. ложки
Смородина 300 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды очистите от соринок. У меня 200 грамм черной смородины и 100 грамм красной.

Шаг 2

Тесто разделите на 2 неравные части: 2/3 и 1/3. Большую часть раскатайте в круг.

Шаг 3

Ягоды помойте, немного обсушите бумажным полотенцем. Добавьте сахар, крахмал и аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Выложите ягоды на тесто, делая небольшой отступ от края.

Шаг 5

Вторую часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Сформируйте крупную решетку.

Шаг 6

Два жгутика или один длинный оставьте для бортика пирога. Выложите по окружности, прикрывая кончики полосок решетки. Поставьте пирог в теплое место на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.