5 ч.

Торт марика

Всеми любимый отличный советский торт вы можете сделать к чаю самостоятельно. Рекомендую вам классический рецепт, как приготовить торт "Марика"! Вообще я за домашние сладости с понятным составом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Какао 1 ст. ложка для крема
Сахар 100 грамм для бисквитного рулета
Сливочное масло 400 грамм для крема
Джем или повидло - по вкусу для бисквитного рулета
Уксусная эссенция 4 капли для бисквитного рулета
Ванилин - по вкусу для бисквитного рулета
Крахмал 1,5 ст. ложки для бисквитного рулета
Мука 100 грамм для бисквитного рулета
Яйца 4 штуки для бисквитного рулета
Коньяк или ром 1 ст. ложка для крема
Коньяк или ром 50 грамм для шоколадного бисквита
Крахмал 3 ст. ложки для шоколадного бисквита
Уксусная эссенция 7 капель для шоколадного бисквита
Какао-порошок 3 ст. ложки для шоколадного бисквита
Мука 200 грамм для шоколадного бисквита
Сахар 170 грамм для шоколадного бисквита
Яйца 8 штук для шоколадного бисквита
Сгущенка 380 грамм для крема

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом займемся шоколадным бисквитом, это основа торта, а также верх. Яйца взбейте с сахаром и уксусной эссенцией в пену. Муку смешайте с какао-порошком и крахмалом. Аккуратно добавьте сухую смесь ко взбитым яйцам.

Шаг 2

Вылейте бисквитное тесто в форму для выпечки. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, потом температуру стоит снизить до 180 градусов. Выпекайте ещё 20 минут. Готовый бисквитный корж должен остыть, потом его разрежьте аккуратно на 2 части, пропитайте каждую ромом или коньяком.

Шаг 3

Теперь сделаем тесто для рулета: по такому же принципу, только без какао порошка. Яйца взбейте с сахаром и эссенцией. Муку смешайте с крахмалом, добавьте к яйцам и замесите тесто. Противень застелите пергаментом, выложите на него тесто, разровняв его по поверхности. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 5. Бисквит для рулета должен остаться мягким и поддаваться скручиванию.

Шаг 4

Затем подравняйте края бисквита так, чтобы рулет был ровным. Смажьте всю поверхность джемом (у меня ушло грамм 200), а потом разрежьте на полосы по 3 см шириной. Полосы заворачиваем в рулет, как на фото.

Шаг 5

Крем готовится просто: взбейте масло сливочное размягченное со сгущенкой, потом добавьте какао и ром (или коньяк).

Шаг 6

Теперь сборка торта: тут главное, чтобы рулет и коржи были одного диаметра. Первый корж смажьте кремом.

Шаг 7

Сверху поставьте рулет. Если он меньше коржей, то коржи стоит подравнять под рулет.

Шаг 8

Смажьте рулет кремом и накройте вторым коржом.

Шаг 9

Торт обмажьте кремом со всех сторон. Украсить можете тертым шоколадом и кусочками оставшегося бисквита (для красоты обмакните их в растопленный шоколад). Готовый торт "Марика" отправьте в холодильник для пропитки на парочку часов.

Шаг 10

Вот такой красивый торт "Марика" получился. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Valeria Smirnova

02.10.2025 12:52

Очень аппетитный торт, все гости были в восторге от карамельной пропитки!

Похожие рецепты

Кофейный кекс

Мука Сахар Сливочное масло Яйцо Молоко Кофе Разрыхлитель Соль

Предлагаю вам невероятно ароматный, очень простой в приготовлении и просто прекрасный вариант сладенького чаю, все это про кофейный кекс в домашних условиях. Печь его — одно удовольствие!

1 ч.

4.0

–

Классические заварные пирожные

Мука Шоколад Сливки Сливочное масло Молоко Вода Сахар Сахарная пудра Соль Яйцо Крем

Нежнейшие, воздушные и тающие во рту - именно так я могу описать эти невероятно вкусные пирожные. Если вы любите выпечку из заварного теста, обязательно взгляните на этот классный рецепт. Советую!

1 ч. 30 мин

4.5

–

Бисквитный торт с кремом "Пломбир"

Молоко Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Кукурузный крахмал Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо куриное Желток куриного яйца

Предлагаю рецепт простого, домашнего торта с бисквитными коржами и замечательным кремом "Пломбир". Выпечка необыкновенно нежная, воздушная и вкусная.

2 ч.

–

5.0

312

Маковый торт "Царица Эстер"

Молоко Сливки 33% Сахарная пудра Сахар Мак Мука Масло сливочное Крахмал Разрыхлитель Яйца Белки Ванильный сахар Желтки Лимон Плитка белого шоколада

Этот торт прост в приготовлении, но очень вкусный, с воздушными маковыми коржами и с нежным сливочно-лимонным кремом. Вот рецепт, как приготовить маковый торт "Царица Эстер", чтобы вами восхищались!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Блинный торт с рикоттой

Вареная сгущенка Молоко Рикотта Мука пшеничная Сметана Голубика Сахар Масло растительное Яйцо куриное Соль

Вкусный и красочный блинный торт с рикоттой — настоящий кулинарный шедевр! Каждый гость захочет попробовать этот нежный, тающий во рту десерт и обязательно попросит добавки к чаю или кофе.

4 ч.

–

5.0

–

Американский морковный торт

Морковь Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра Сыр сливочный Масло растительное Грецкие орехи Масло сливочное Сода Корица Соль Ванильный сахар Яйцо куриное

В Соединенных Штатах Америки хозяйки очень часто готовят для своих семей и гостей морковные торты. Поэтому они стали чуть и не национальным достоянием. Попробуйте и вы такой вариант сладкой выпечки.

3 ч.

–

4.7

–

Торт "Махровый"

Творог Мука Сметана Сахар Сахарная пудра Вишня Масло сливочное Кокосовая стружка Какао-порошок Ванильная настойка Сода гашенная Яйца Соль

Махровый торт готовится из пористых коржей. Чаще всего используют бисквитное тесто или готовят на основе теста для кексов. Крем творожно-сметанный, сливочный или заварной. На ваш выбор.

8 ч.

–

5.0

–

Швейцарский торт

Сыр сливочный Сливки Вода Сахар Шоколад темный Мука пшеничная Сахарная пудра Малиновое варенье Шоколад белый Масло сливочное Коньяк Кофе растворимый Какао-порошок Цедра лимона Разрыхлитель Яйцо

Нежный, влажный и очень вкусный торт, который никого не оставит равнодушным. И хотя на него нужно немного больше время, чем на многие другие, он того стоит. А как сделать его я вам покажу.

6 ч.

–

5.0

296