2 ч. 0 мин

количество порций 6

Пирожки с щавелем сладкие

Пришла весна, и пора испечь вкусные, пышные, сладкие пирожки со щавелем. Блюдо весеннее, ведь попозже появятся и ягоды, и фрукты. Испечь такие пирожки несложно, рецепт простой и понятный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 3 Стакана
Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
Сахар 1 Стакан
2 ст. ложки - в тесто, остальное - в начинку
Молоко 300 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Растительное масло 1/3 Стакана
Щавель 400-500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Крахмал 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

В теплое молоко добавляем 2 столовые ложки сахара , 3 столовые ложки муки и сухие дрожжи.

Шаг 2

Перемешиваем до однородности и ставим минут на 15-20 в теплое место.

Шаг 3

Теперь добавим растительное масло и соль, размешиваем.

Шаг 4

И небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Ставим тесто в теплое место, оно должно вырасти примерно в полтора раза.

Шаг 5

Щавель тщательно промываем. Лучше его сначала замочить в воде, а потом промыть под проточной водой.

Шаг 6

Промытый щавель тщательно промокните полотенцем. А затем нарезаем листья. Если стебли не слишком жесткие - их тоже порежем, но мельче, чем листья.

Шаг 7

Выкладываем нарезанный щавель в миску и приминаем руками, чтобы уменьшить объем.

Шаг 8

Тесто у нас уже подошло, приступим к лепке пирожков. Делим тесто на небольшие кусочки, раскатываем каждый в лепешку толщиной примерно 4-5 мм. В центр лепешки выкладываем щавель.

Шаг 9

На щавель насыпаем треть чайной ложки крахмала и 2/3 чайной ложки сахара.

Шаг 10

И плотно защипывая края, формируя пирожки.

Шаг 11

Включаем духовку, пусть нагревается до 190 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем пирожки. Смазываем сверху взбитым яйцом.

Шаг 12

И выпекаем минут 20-25 до красивого румяного цвета. Испеченные пирожки накрываем полотенцем минут на 10, а затем снимаем с противня.

Шаг 13

Вот такие вкусные и сочные сладкие пирожки с щавелем мы испекли.

Видео рецепт "Пирожки с щавелем сладкие"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 47

Комментарии к рецепту

Rosalina

16.10.2021 07:50

начинку из щавеля я делала не раз, а вот пирожки с ним на дрожевом тесте - еще нет. я сначала слегка потушила щавель с сахаром - так он теряет в весе и становится меньше, удобно для начинки. Удивилась, что тесто без яиц, но получилось очень вкусно и даже - постно. благодарю за рецепт!

Natulka777

23.08.2021 07:07

Арина, Большое спасибо, за рецепт! Готовила два дня подряд, тесто волшебное! Семья пела мне оды))пропорции как надо. Быстро и легко готовить.

Владимир Иванович

07.05.2021 12:37

Рецепт отличный-а пирожки просто замечательные. Такое тесто хорошее-без слов.