Пирожки со щавелем

Пирожки со щавелем - бюджетные и простые в приготовлении, но тем не менее вкусные пирожки, пользующиеся большой популярностью на постсоветском пространстве. Итак, простой рецепт пирожков со щавелем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щавель 100 Грамм
Кефир 1 Стакан
Мука 3 Стакана
Сметана 1 Ст. ложка
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

В глубокой миске смешиваем яйца, соль, сахар, кефир и соду.

Шаг 2

Добавляем сметану, перемешиваем.

Шаг 3

Всыпаем муку.

Шаг 4

Замешиваем тесто - сперва лопаткой, затем руками. Тесто должно получиться вязким и прилипать к рукам.

Шаг 5

Щавель мелко рубим и засыпаем сахаром. Оставляем на 10 минут.

Шаг 6

Перемешиваем щавель с сахаром, выделившийся из щавеля сок сливаем.

Шаг 7

При формировании пирожков ваши ладони должны быть все время в муке, иначе тесто будет липнуть к рукам. На присыпанную мукой ладонь кладем кусочек теста, формируем из него лепешку.

Шаг 8

Кладем на лепешку немного начинки.

Шаг 9

Формируем пирожок, защипываем края.

Шаг 10

В сковороде разогреваем масло, выкладываем в него пирожки. Обжариваем, пока пирожки не покроются золотистой корочкой с обеих сторон.

Шаг 11

Готовые пирожки достаем из сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Все, пирожки со щавелем готовы! Приятного аппетита! ;)