Торт "Кукла"

Красивый и вкусный торт на день рождения вашей дочери. Ваш ребенок будет рад. Рассказываю, как приготовить торт "Кукла"!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Сахар 175 Грамм
Мука 150 Грамм
Картофельный крахмал 50 Грамм
Маскарпоне 250 Грамм
Мастика 300 Грамм
200 грамм белой, 100 грамм розовой
Варенье для пропитки 100 Грамм
Клубника 100 Грамм
или другие ягоды
Сахарные украшения 30 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Сгущённое молоко с сахаром 400 Грамм
5 столовых ложек - для масляного крема, 200 банки - для крема с маскарпоне

Количество порций

Шаг 1

Взбиваем яйца и просеиваем в них муку с крахмалом. аккуратно перемешиваем и выпекаем бисквит. Остужаем и нарезаем на коржи.

Шаг 2

Взбиваем сыр маскарпоне и сгущенку.

Шаг 3

Пропитываем коржи сиропом из варенья.

Шаг 4

Смазываем корж кремом и выкладываем нарезанные ягоды. Старайтесь крем намазывать так, чтобы он не доходил до края коржа, иначе потом у вас поплывет мастика.

Шаг 5

Промазываем все коржи и собираем основу торта. Ставим его в холодильник.

Шаг 6

Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и получившимся кремом хорошо обмазываем основу торта. Самое главное - хорошо заполнить кремом щели между коржами. Убираем торт в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 7

Посыпаем стол крахмалом и начинаем работу с мастикой. Разминаем и раскатываем мастику в тонкий круг, таким размером, чтобы покрыть весь наш торт.

Шаг 8

Укрываем торт получившейся юбочкой и расправляем красиво складочки. Лишнее обрезаем.

Шаг 9

Теперь беремся за розовую мастику. Раскатываем и делаем пелеринку и узкие ленточки для украшения платья. Чтобы сделать края ленточек волнистыми - воспользуйтесь фигурным ножом и зубочисткой. Смачиваем водой края готовых деталей из розовой мастики и приклеиваем их к платью.

Шаг 10

Вставляем в торт тело куклы. Для этого в вершине торта делаем отверстие и вставляем в него обернутый фольгой торс куклы. Делаем из мастики кукле корсет.