Торт "Красный бархат" на кефире
Побалуйте своих родных вкусным и красочным тортом — его можно подать и в будни, и в праздник. Желательно испечь бисквит заранее, чтобы выдержать его в морозилке ночь — он идеально разрежется на коржи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 150 мл бисквит
- Яйца 3 штуки бисквит
- Сливки 33-35% 250 мл крем
- Какао 1 ст. ложка бисквит
- Мука пшеничная 230 грамм бисквит
- Соль 2 щепотки бисквит
- Сахар 150 грамм бисквит
- Сахарная пудра 120 грамм крем
- Масло растительное 80 мл бисквит
- Разрыхлитель 1 ч. ложка бисквит
- Сыр творожный 400 грамм крем
- Краситель 2 капли красный
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Творожный сыр приобретите пластичный, однородный, мягкий и не кислый на вкус.
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости.
Шаг 3
Выложите взбитые куриные яйца в глубокую миску, влейте кефир любой жирности и растительное масло без аромата. Перемешайте венчиком.
Шаг 4
Влейте пару капель ярко-красного красителя и снова перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку высшего сорта. Вмешайте их неторопливыми движениями.
Шаг 6
Смажьте форму растительным маслом и перелейте красочное тесто в нее. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в технику.
Шаг 7
Испеките бисквит примерно 40 минут и извлеките форму, переверните ее на бок. Остудите бисквит и Заверните в пищевую пленку. Отправьте в морозильную камеру до утра.
Шаг 8
Утром извлеките его и прогрейте до комнатной температуры, а после — нарежьте на коржи одинаковой толщины.
Шаг 9
Взбейте сливки жирностью не менее 33% в течение 3-4 минут. Главное — не перевзбейте. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр. Тщательно взбейте на небольших оборотах техники.
Шаг 10
Выложите треть крема на нижний корж и равномерно обмажьте.
Шаг 11
Соберите весь торт и обмажьте его со всех сторон кремом. Украсьте по своему вкусу.
Шаг 12
Подайте торт к столу охлажденным, нарежьте его на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Торт "Красный бархат" на кефире"
Украшение стола Похожие рецепты
