Торт "Кекс"

Красочный и ароматный торт "Кекс" с клубникой можно приготовить для небольшого семейного праздника или вечеринки в кругу друзей, родных. Выпечка разойдется на "ура" и многие даже попросят добавки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника 150 Грамм
или другие ягоды
Масло сливочное 75 Грамм
Яйцо куриное 3 Штуки
Взбитые сливки 60 Грамм
Мята свежая 2-3 Штук
стебля, для украшения
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Соль 2 Щепотки
Сахар 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
без горки
Цедра лимона 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Сливочное масло или качественный маргарин оставьте заранее при комнатной температуре, чтобы продукт стал мягким. Затем выложите его в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте туда же сахарный песок и соль.

Шаг 3

Взбейте масло с сахаром примерно 3-4 минуты, затем вбейте в чашу одно куриное яйцо и еще раз взбейте в течение 2-3 минут, чтобы яйцо вмешалось в массу. И так далее, вбивайте по 1 яйцу и взбивайте массу.

Шаг 4

Ошпарьте лимон кипятком и натрите с него цедру, добавьте в емкость и перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Разрыхлитель добавлять обязательно, иначе маслянистое тесто не вырастет!

Шаг 6

Аккуратно вмешайте муку на самой низкой скорости.

Шаг 7

Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте ее растительным или сливочным маслом, выложите в форму тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в духовку на 40-50 минут до готовности.

Шаг 8

После выпекания форму извлеките и дайте кексу в ней остыть, затем извлеките сам кекс и разрежьте пополам.

Шаг 9

Очистите и промойте ягоды клубники. Смажьте середину кекса взбитыми сливками и выложите ломтики клубники. Накройте кекс и смажьте взбитыми сливками, украсьте ломтиками клубники и свежей мятой. Дайте торту пропитаться примерно 30 минут и подайте его к столу.

Оценить рецепт