2 ч.

Кекс на портере (Porter Christmas Cake)

Предлагаю попробовать приготовить интересный рождественский кекс. Интересен он тем, что готовится на основе темного пива и без сливочного масла. Кекс необходимо выдержать, к Рождеству как раз созреет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 штука
Изюм темный 100 грамм
Финики 100 грамм
Яйцо куриное 3 штуки
Мед 1 ч. ложка жидкий
Кардамон 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Корица 1 ч. ложка
Мука пшеничная 320 грамм
Сахар 110 грамм
Масло оливковое 120 мл
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Цукаты 100 грамм
Пиво темное 300 мл
Изюм белый 100 грамм
Имбирь порошок 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Финики отделите от косточек и нарежьте. Соедините с изюмом и цукатами. Хорошо промойте.

Шаг 2

Срежьте кожуру апельсина, выдавите сок.

Шаг 3

Сухофрукты залейте пивом, добавьте сахар, кожуру и сок апельсина. Доведите до кипения, поварите пару минут.

Шаг 4

Добавьте оливковое масло и варите на небольшом огне минут 10. Затем остудите.

Шаг 5

Аккуратно введите яйца.

Шаг 6

Муку просейте с разрыхлителем и специями.

Шаг 7

Добавьте во фруктовую массу, всё хорошо перемешайте.

Шаг 8

Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте в неё тесто. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 1 часа 10 минут.

Шаг 9

Горячий кекс полейте медом. Затем хорошо остудите.

Шаг 10

Заверните кекс в бумагу, затем уберите в пакет. Дайте настояться не меньше недели.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Ядвига Петровна

05.01.2020 18:05

Несмотря на то, что праздники прошли, все равно хочется пряной, ароматной выпечки! Кекс плотный, в меру влажный, ароматный и оочень вкусный!

Алла

18.02.2019 22:45

Увидела рецепт и побежала готовить :laugh:

Анна Казакова

16.02.2019 10:55

Настоящий зимний кекс, очень вкусный :smile:

По текстуре кекс достаточно плотный, но нежный)

Стефа

14.02.2019 01:00

Пряно, пикантно и ароматно! Очень вкусно и празднично! Спасибо, всем советую рецепт!

Похожие рецепты

Новогодняя коврижка "Елочки"

Мука Сухофрукты Орехи Масло сливочное Сахар Яйцо Йогурт Мёд жидкий Какао-порошок Специи Разрыхлитель Сахарная глазурь

Ароматная, нежная, шоколадно-медовая коврижка в оригинальной подаче, так и просится на ваш праздничный стол. Готовить ее - легко, украшать - весело, подавать - в виде отдельных "елочек". Угощайтесь!

1 ч.

5.0

–

Бездрожжевой пасхальный кулич

Мука пшеничная Кефир 1% Сахар Масло сливочное Сода пищевая Ванильный сахар Изюм, курага

Если у вас нет времени возиться с долгим приготовлением дрожжевого теста для куличей, ждать, пока взойдет тесто, тогда вам пригодится рецепт, как приготовить бездрожжевой пасхальный кулич. Все просто!

1 ч.

–

5.0

299

Шоколадное печенье к Дню влюбленных

Масло сливочное Мука Темный шоколад (стружка) Сахарная пудра Миндаль измельченный Какао-порошок Фигурки в виде сердечек (для украшения)

Порадуйте свою вторую половинку в этот удивительный праздник - испеките очень красивое, вкусное и эффектное шоколадное печенье к Дню влюбленных. Сердце сладкоежки будет покорено раз и навсегда :)

1 ч.

–

4.8

–

Пирог без дрожжей

Грибы Сыр Мука Маргарин Сливки Сметана Яйцо Соль Куриное филе Лук Базилик, майоран Яйцо

Пирог с курицей и грибами из бездрожжевого теста – очень вкусный пирог. Особый аромат и вкус пирогу добавят базилик и майоран. Посыпка из кунжута тоже придаст особенный вкус.

1 ч. 30 мин

–

4.1

229

Бисквит с апельсинами

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное (или подсолнечное) Разрыхлитель Апельсины Яйца

Пышный пирог или бисквит с апельсинами – традиционный рецепт сицилийской кухни, готовится легко и быстро. Давайте посмотрим, как приготовить бисквит с апельсинами, очень мягкий и нежный.

1 ч.

–

3.8

–

Пирог яблочный "Чадейка"

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Разрыхлитель теста Корица молотая Яблоко Яйцо крупное Соль

Яблочные пироги наиболее популярны, рецептов просто множество, каждая хозяйка печет свой фирменный яблочный пирог. Я хочу поделиться с вами своим рецептом, получается по-домашнему вкусный пирог!

1 ч.

5.0

189

Шотландский новогодний кекс

Мука Черная смородина Масло сливочнoe Изюм черный Курага Миндаль Вода холодная Виски Кефир Сахар Изюм белый Специи Яйцо Кизил сушеный

Очень ароматная выпечка, в которой огромное количество сухофруктов и орехов, невероятно мягкая и совсем не приторная. Делать кекс можно за несколько недель до праздника, главное не съесть раньше!

3 ч.

–

5.0

578

Итальянский рождественский кекс

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Горький шоколад Сливки 30% Апельсиновая цедра Фундук или миндаль Сухие дрожжи Лимонный сок Соль Яйца Мускатный орех

Вариантов итальянского рождественского кекса "Панеттоне" очень много. Выпечка по традиционному рецепту готовится около трех суток, но по этому рецепту рождественский кекс готовится быстрее.

4 ч.

–

5.0

–