Пасхальный кулич простой

Считаете, что выпечка пасхального кулича — трудоемкое и сложное дело? С этим замечательным простым рецептом кулича справится даже начинающий кулинар. А куличи получаются невероятно вкусными и мягкими.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 650 Грамм
300 грамм — в опару, 350 грамм — в тесто, возможно при замесе потребуется чуть больше или меньше муки
Молоко 300 Миллилитров
Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
Яйцо 5 Штук
Сливочное масло 100 Грамм
Сахар 200 Грамм
Изюм 100 Грамм
Цукаты 100 Грамм
Ванилин 2 Грамма

Количество порций

Калорийность

288 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовим опару: в теплом молоке разведем дрожжи.

Шаг 2

Добавим 300 г просеянной муки, хорошо перемешаем, накроем кухонным полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.

Шаг 3

Затем в опару добавляем взбитые с сахаром и ванилином желтки и аккуратно перемешиваем.

Шаг 4

Затем вводим размягченное сливочное масло и снова перемешиваем.

Шаг 5

И взбитые в крутую пену со щепоткой соли белки. Не спеша и аккуратно перемешиваем.

Шаг 6

Затем добавляем остальную просеянную муку и перемешиваем сначала ложкой, а потом руками.

Шаг 7

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук и не станет эластичным. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место где-то на 1 час.

Шаг 8

Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут. Затем его нужно обсушить и пересыпать мукой.

Шаг 9

Когда тесто поднялось, добавляем в него цукаты и изюм. Аккуратно перемешаем и дадим минут 30, чтобы оно подошло.

Шаг 10

Выкладываем тесто в формы для куличей, заполняя 1/3 формы. Перекладываем формы на противень и накрываем полотенцем, пусть подойдут.

Шаг 11

Затем отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем куличи около 40 минут. Но обязательно следите за ними: маленькие будут готовы уже через минут 25.