3 ч.

Кулич на воде

Привычный сдобный пасхальный кулич на молоке не всем может подойти. Если у вас непереносимость лактозы или другие причины не употреблять молоко, то рецепт кулича на воде — то, что вы искали на Пасху!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кулич
Вода 1 стакан
Сахар 100 грамм
Дрожжи свежие прессованные 20 грамм
Яйца 3 штуки
Мука 450-500 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 1/3 стакана
Глазурь
Белок яичный 1 штука
Сахарная пудра 150 грамм

Калорийность

320 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты соберите на столе. Промойте и просушите изюм, помойте поверхность каждого яйца с мыльным раствором.

Шаг 2

В миску выложите дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Шаг 3

Залейте теплую воду и активно перемешайте венчиком до полного растворения дрожжей.

Шаг 4

Добавьте к дрожжевой смеси 2-3 столовые ложки муки.

Шаг 5

Перемешайте венчиком все ингредиенты до получения однородной смеси — опара готова. Опару в миске оставьте в покое на 30 минут, прикрыв предварительно кухонным полотенцем.

Шаг 6

Опара подошла.

Шаг 7

В отдельную миску вбейте яйца, добавьте сахар, растительное масло и все перемешайте.

Шаг 8

Эту яичную смесь залейте в опару и перемешайте.

Шаг 9

Муку просеивайте частями и при этом вмешивайте ее сначала ложкой, потом вымешивайте руками до получения гладкого, однородного, мягкого теста, не прилипающего к рукам.

Шаг 10

Тесто округлите в миске и оставьте подходить на 1-2 часа.

Шаг 11

Тесто подошло.

Шаг 12

К тесту добавьте весь изюм.

Шаг 13

Вмешайте изюм до равномерного распределения по тесту.

Шаг 14

Теперь тесто разложите по формочкам, заполняя 1/2 объема, и оставьте в покое на полчаса.

Шаг 15

Через 30 минут смажьте поверхность каждого будущего кулича взболтанным желтком и отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.