3 ч.

Постный кулич

По разным причинам люди не употребляют яйца и молочные продукты, но это не повод отказывать себе в традициях. Делюсь рецептом постного кулича на Пасху!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 штука
Клюква сушеная По вкусу
Мука 300 грамм 100 грамм — для опары, 200 грамм — для кулича
Соль 1 щепотка
Сахар 140 грамм
Сахарная пудра 120 грамм
Масло растительное 1/3 стакана
Ванилин 1-2 щепоток
Дрожжи 14 грамм сухие
Вода 6 ст. ложек теплая
Лимонный сок 5-6 ч. ложек
Растительное молоко 1 стакан теплое
Льняная мука 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разведите дрожжи с теплым растительным молоком.

Шаг 3

Подсыпьте муки, оставьте в теплом месте, пока опара не поднимется вдвое.

Шаг 4

Чтобы сделать льняное яйцо (заменитель яиц), льняную муку разведите с теплой водой и подождите пару минут.

Шаг 5

Затем в опару влейте растительное масло, добавьте сахар, ванилин, льняное яйцо, соль и оставшуюся муку. Замесите однородное тесто.

Шаг 6

Накройте пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в два раза.

Шаг 7

Натрите лимонную цедру, клюкву залейте кипятком, если она суховата.

Шаг 8

Добавьте их в тесто.

Шаг 9

Заполните форму тестом наполовину. Дайте 15 минут постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекайте кулич при температуре 150 градусов около 50 минут.

Шаг 10

Для глазури добавьте в сахарную пудру лимонный сок, перемешайте. Нанесите глазурь на кулич.

Шаг 11

Сверху украсьте орешками, сушеной клюквой или кондитерской посыпкой.

Шаг 12

Постный кулич готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Постный кулич"

Оценить рецепт

4.4 22

Похожие рецепты

Кулич на воде

Мука Вода Яйца Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Привычный сдобный пасхальный кулич на молоке не всем может подойти. Если у вас непереносимость лактозы или другие причины не употреблять молоко, то рецепт кулича на воде - то, что вы искали на Пасху!

3 ч.

–

3.4

–

Кулич без дрожжей и яиц

Мука пшеничная Кефир Сахарный песок Изюм Сливочное масло Сахарная пудра Лимонный сок Ваниль Сода Лимон

В этом рецепте расскажу, как приготовить кулич без дрожжей и яиц. Звучит невозможно, но вполне реально. Такой кулич ничем не уступает традиционному, поэтому можете не волноваться за выпечку.

1 ч. 40 мин

–

4.4

276

Кулич монастырский

Мука Сахарная пудра Изюм Молоко Сливочное масло Сахар Цветной сахар Дрожжи Соль Яйца

Пасха - главный праздник Православной Церкви, к которому принято готовить куличи. Обязательно приготовьте его своими руками, вложив в кулич всю свою любовь, добро и веру.

3 ч.

–

3.8

–

Кулич быстрого приготовления

Мука пшеничная Кефир Сахар Изюм Масло сливочное Ванильный сахар Сода Масло растительное Цедра лимона

Настолько быстрого, что вы сами в это не поверите! Быстрый кулич - это бездрожжевой кулич и ещё как бонус для вас - тесто без яиц и оно поднимется вдвое при всех этих условиях! Интересно?

1 ч.

5.0

309

Кулич из рисовой муки

Мука рисовая Сок апельсина свежевыжатый Масло сливочное Мед Курага Изюм Разрыхлитель Цедра апельсина Соль Ванильный ароматизатор

Предлагаю рецепт пасхального кулича из рисовой муки. Он готовится без глютена, дрожжей и яиц. По вкусу напоминает классический кулич, а не кекс, умеренно сладкий, но очень вкусный!

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Европейская пасха

Мука Масло сливочное Молоко Сахар Изюм Сахарная пудра Растительное масло Свежие дрожжи Лимонный сок Молотый мускат Соль Яичные желтки Яичный белок

Пасха – величайший праздник для каждого христианина. И в Европе его отмечают практически в каждой семье. И, конечно, не обходится без традиционных куличей.

3 ч.

–

3.7

–

Кулич который не черствеет

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Изюм Дрожжи Коньяк Ванильный сахар Яйца куриные Корица Мускатный орех Соль

Делюсь с вами рецептом самого лучшего кулича, который надолго сохранит свой вкус, свежесть и мягкость. А также советами по работе с дрожжевым тестом и хранением готового изделия!

3 ч.

5.0

–

Пасха из венского теста

Мука Молоко Сахар Масло сливочное Изюм Дрожжи Соль Яйца Ванилин

Сдобные, вкусные, ароматные и очень вкусные пасхальные куличи советую приготовить по классическому рецепту пасхи из венского теста. Кстати, из этого теста можно также делать восхитительную выпечку!

15 ч.

–

4.1

416

Кулич "Ночной"

Мука Сахар Масло сливочное Молоко Изюм Дрожжи свежие Яйцо куриное Ванилин

На праздник Светлой Пасхи практически все пекут куличи. Но это требует очень много времени и сил. Хочу предложить вариант кулича, который готовится очень просто.

9 ч.

–

4.0

–

Кулич вкусный

Мука Сахар Молоко Изюм Сливочное масло Цукаты Сметана Дрожжи Соль Апельсин Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская

Пасхальная выпечка — это важная часть праздника. Купить готовую, конечно, можно, но вкус будет не тот, тем более, что она не всегда свежая. Поэтому учитесь делать её сами по моему рецепту.

4 ч.

–

4.0

292

Кулич на меду

Мука Молоко Сахар Изюм Мед Масло сливочное Сметана 30% Дрожжи свежие Яйца Ванилин

Приходит праздник и каждая хозяйка печет свои "фирменные" куличи. Мне очень понравился кулич с медом, я использовала майский жидкий мед, у него особенный травяной запах, который передается и куличам.

3 ч.

5.0

–

Пасхальный кулич "Священный хлебец"

Мука пшеничная Творог Сахар Изюм Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи сухие Сахар Соль Яйцо куриное Ванилин

Предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт кулича. По этому рецепту куличи получаются очень легкие и воздушные, в меру сладкие. К тому же, и готовятся очень просто.

3 ч.

–

5.0

–