1 ч.

Пышный кулич

К празднику Пасхи приготовьте пышный кулич, который получается просто идеальным. Рецепт простой, выпечка не займет у вас много времени. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 штука понадобится цедра
Изюм 50-70 грамм
Молоко 150 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Яйца 3 штуки
Мускатный орех 1 щепотка молотый
Мука пшеничная 550-600 грамм
Сахар 180 грамм
Куркума 1 ч. ложка
Ванилин 2 щепотки
Дрожжи 20 грамм свежие, спиртовые
Вода 2 ст. ложки кипяток

Калорийность

301 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте опару. В теплое молоко всыпьте 1 столовую ложку сахара.

Шаг 3

Добавьте свежие дрожжи и размешайте.

Шаг 4

Всыпьте в опару пару ложек муки.

Шаг 5

Перемешайте опару и дайте постоять под полотенцем 15-20 минут, она должна стать пышной.

Шаг 6

Смешайте куркуму и молотый мускатный орех, залейте пряности кипятком (2 ст.л.), так они больше раскроют свой аромат.

Шаг 7

Залейте изюм горячей водой на пару минут, затем жидкость слейте.

Шаг 8

Смешайте в миске смесь куркумы и мягкое сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 9

Добавьте тертую цедру апельсина.

Шаг 10

Хорошенько перемешайте масляную смесь.

Шаг 11

Вбейте куриные яйца в емкость — 2 яйца и 1 желток. Оставшийся белок можно использовать для приготовления глазури для куличей.

Шаг 12

Всыпьте к яйцам весь оставшийся сахар.

Шаг 13

Взболтайте яичную смесь венчиком.

Шаг 14

Всыпьте 200 грамм муки в яичную массу.

Шаг 15

Перемешайте яичную массу с мукой до однородности.

Шаг 16

Опара к этому времени поднялась, она полностью готова для приготовления куличей.

Шаг 17

Добавьте к опаре масляную и яичную массу.

Шаг 18

Перемешайте.

Шаг 19

Всыпьте всю оставшуюся муку и перемешайте тесто.

Шаг 20

Добавьте изюм в тесто.

Шаг 21

Перемешайте тесто с изюмом и оставьте под полотенцем на 45-50 минут — для подъема.

Шаг 22

Тесто идеально поднялось и увеличилось в 2 раза.

Шаг 23

Выложите тесто для куличей в любые удобные формы. Поставьте куличи в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут. Куличи получаются действительно пышными.

Шаг 24

Готовые остывшие куличи украшайте любой глазурью и яркими сахарными присыпками.

Шаг 25

Светлой Пасхи!

Видео рецепт "Пышный кулич"

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Владимир Иванович

18.04.2025 06:26

Готовлю по этому рецепту-понравился. Все продукты, перечисленные в рецепте- имею.

Похожие рецепты

Пасха пышная

Мука Сахарная пудра Молоко Сахар Масло сливочное Яйца Дрожжи Масло подсолнечное Изюм Молоко Белок Водка Жир свиной Сахар Соль Ванильный сахар

Каждый год наша семья готовит один из трех рецептов пасхальных куличей. Все три проверены временем, все изумительны, главное решить, какой же выбрать на этот раз. Вот третий из этих семейных рецептов.

5 ч.

4.0

–

Кулич с коньяком

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Дрожжи свежие Коньяк Ванильный сахар Яйца куриные Соль

Ароматный, пышный и вкусный кулич с коньяком можно приготовить к празднику Пасхи в домашних условиях. Рецепт пригодится любой хозяйке. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

328

Кулич "Краффин"

Мука Клюква вяленая Масло сливочное Молоко Миндальные лепестки Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Ванильный сахар Мускатный орех Соль Яйцо Яичный желток

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой.

3 ч.

5.0

380

Кулич с изюмом на Пасху

Мука Сахар Молоко теплое кипяченое Масло сливочное Изюм Растительное масло Дрожжи Ванильный сахар Соль Яйца

Поделюсь классическим рецептом кулича с изюмом на Пасху. Получится пышная и нежная выпечка, которая прямо тает во рту! Угостите таким куличом родных и близких в светлый праздник Пасхи!

2 ч.

5.0

–

Куличи в бумажных формах в духовке

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Масло растительное Дрожжи живые Ванильный сахар Соль Яйца куриные

Куличи в бумажных формах в духовке получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Домашний рецепт пригодится любой хозяйке. Берите на заметку!

1 ч.

5.0

291

Дрожжевой кулич

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Дрожжи Ванильный сахар Изюм Яйца куриные Соль Помадка Кондитерская присыпка

Дрожжевой кулич у меня ассоциируется с Пасхой. Заранее сохраняю большие жестяные банки и думаю о том времени, когда наступит весна, будем обмениваться яйцами и есть мягкий кулич, политый глазурью.

6 ч.

–

5.0

–

Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста

Мука Кефир Сахар Изюм Сливочное масло Сметана Растительное масло Сухие дрожжи Яйца Соль Ванилин

Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте!

2 ч.

–

5.0

331

Кулич на молоке

Мука пшеничная Молоко Сахарная пудра Изюм, курага, цукаты Сахар Сливочное масло Вода Прессованные дрожжи Сахарная посыпка Ванильный сахар Желатин Яйцо Соль Лимонный сок

Рада поделиться рецептом вкусного и быстрого кулича на молоке, при этом он гарантированно получится у каждого, а результат точно не разочарует, главное, что его очень просто готовить.

3 ч.

–

5.0

–