2 ч.

Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста

Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 грамм
Мука 600-650 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сметана 100 грамм
Сахар 180-200 грамм
Сухие дрожжи 10 грамм
Изюм 150 грамм
Яйца 3 штуки
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 штука пакетик

Калорийность

331 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Готовим опару. В теплый кефир добавьте ложку сахара, дрожжи и 2 ложки муки. Перемешайте. Накройте и поставьте опару подниматься.

Шаг 2

2. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.

Шаг 3

3. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Взбейте всё миксером.

Шаг 4

4. Полученную массу отправьте в опару и перемешайте.

Шаг 5

5. В тесто просейте муку, оставив часть на замес. Ложкой хорошо смешайте всё, чтобы получилось липкое тесто.

Шаг 6

6. Стол или доску притрусите мукой, выложите тесто и вымесите его руками. Когда оно вберет в себя всю муку, налейте на стол 2-3 ст. ложки растительного масла и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким, нежным.

Шаг 7

7. Помытый и подсушенный изюм добавьте в тесто и месите, чтобы он равномерно распределился. Готовое тесто переложите в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1.5 часа.

Шаг 8

8. Разделите тесто на 3 части и скатайте из него 3 колбаски. Затем сплетите из них "косу". Края обрежьте и соедините косу в кольцо, переложите в форму, смазанную маслом.

Шаг 9

9. Из обрезков теста сделайте узелок и положите в центр кольца, смажьте всё желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в общем 50 минут. Сначала — 10-15 минут при 180 градусах. Затем накройте форму фольгой и выпекайте остаток времени при 160 градусах.

Шаг 10

10. Вынимайте из формы, когда кулич остынет.

Видео рецепт "Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста"

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Сдобные куличи

Мука Молоко Яйцо Изюм и цукаты Сахар Масло сливочное Сахар Яичный белок Дрожжи Ванилин

Сдобные куличи выпекаются за два три дня до наступления праздника Пасхи. Рецепт сдобных куличей содержит масло, сахар, много яиц и поэтому куличи хорошо хранятся. Обычно я начинаю готовить в пятницу.

4 ч.

5.0

–

Пасхальный сдобный кулич

Мука высший сорт Молоко Сахар Сахарная пудра Маргарин Дрожжи прессованные Сахарная присыпка Яйца домашние Белок

Сдобный кулич по этому рецепту всегда пекла моя бабушка. Этот рецепт она называла "венской сдобой", из такого теста всегда получался очень мягкий и нежный кулич, а также — пирожки и рогалики.

2 ч. 20 мин

5.0

–

Самый вкусный кулич на пасху

Мука пшеничная Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Изюм Сахарный песок Сливки Подсолнечное масло Дрожжи Ваниль Соль Желток

Пасхальный кулич готовят из сдобного дрожжевого теста с добавлением сухофруктов, цукатов, орехов и ароматных специй. Расскажу свой рецепт, как приготовить самый вкусный кулич на Пасху.

6 ч.

–

5.0

–

Дрожжевой кулич

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Дрожжи Ванильный сахар Изюм Яйца куриные Соль Помадка Кондитерская присыпка

Дрожжевой кулич у меня ассоциируется с Пасхой. Заранее сохраняю большие жестяные банки и думаю о том времени, когда наступит весна, будем обмениваться яйцами и есть мягкий кулич, политый глазурью.

6 ч.

–

5.0

–

Пасхальный кулич сладкий

Мука Изюм Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Сахарный песок Дрожжи Ванильный экстракт Яйца Кондитерская посыпка

Традиционное лакомство на Пасху – это куличи. Есть множество разных рецептов, среди которых вы точно найдете свой. Расскажу проверенный временем рецепт, как приготовить пасхальный кулич сладкий.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Царский кулич

Мука Сливки Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Изюм Дрожжи свежие Цукаты Лимонный сок Ванильный сахар Соль Желтки Зерна кардамона

Испеките очень сдобный, очень ароматный и очень вкусный кулич к празднику. Способ приготовления - как и при выпечке по другим рецептам. По ингредиентам дороговато выходит, но ведь на то он и царский!

6 ч.

5.0

–

Пасхальный кулич

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Дрожжи свежие Лимонный сок Куркума Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская Форма для выпечки средняя

Пасхальный кулич - то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это.

1 ч. 30 мин

5.0

–