Торт "Изба" с вишней

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта "Изба" с вишней.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 500 Грамм
Мука 3 Стакана
Масло сливочное 300 Грамм
250 г в тесто, 50 г для глазури
Сметана 3 Стакана
1 стакан в тесто, 2 в крем
Грецкие орехи По вкусу
Какао 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 2 Стакана
2 столовых ложки в глазурь, остальное в крем
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Масло натереть на терке, подождать, пока станет мягким, и смешать с мукой.

Шаг 2

Добавляем соду и 1 стакан сметаны, вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Шаг 3

Оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Сметана должна быть охлажденная.

Шаг 4

Вишню избавляем от косточек.

Шаг 5

Из 2 столовых ложек сахара, какао и 50 г сливочного масла на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Если получится слишком густая - можно добавить немного сметаны или сливок.

Шаг 6

Охлажденное тесто (да-да, его нужно убрать в холодильник хотя бы на часок) раскатываем в пласт, который разрезаем вдоль на плоски. На каждую укладываем вишни.

Шаг 7

Защипляем края и укладываем на сухой противень швами вниз. Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.

Шаг 8

После того, как трубочки остынут, укладываем их на плоское блюдо слоями - в первом 5 трубочек, во втором 4 и так далее. Самый верхний слой - всего 1 трубочка. Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.