Торт из варенья черной смородины

В зимнее время можно приготовить ароматный и красочный торт из смородинового варенья. Оно будет присутствовать и в бисквите, и в украшении десерта. Подавайте торт с ароматным кофе или чаем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
в бисквит
Сахар 120 Грамм
в бисквит
Мука пшеничная 160 Грамм
в бисквит
Варенье 200 Грамм
из черной смородины, 100 грамм — в бисквит, 100 грамм — для украшения
Сода 1/2 Чайных ложки
гашеная, в бисквит
Соль 1 Щепотка
в бисквит
Масло растительное 20 Миллилитров
для смазывания формы
Сметана 500 Миллилитров
любой жирности, в крем
Сахар 100 Грамм
крем
Загуститель для сметаны 10 Грамм
в крем

Количество порций

Калорийность

334 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если у вас мелкие куриные яйца, то используйте 5 шт.

Шаг 2

Вбейте яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте 120 грамм сахара и соль. Взбейте в течение 3-5 минут в пышную пену, которая должна увеличиться в два раза.

Шаг 3

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в массу. По желанию можете всыпать немного ванильного сахара. Масса получится густоватой — это нормально.

Шаг 4

Выложите варенье и перемешайте. Масса сразу же окрасится в лиловый цвет.

Шаг 5

Погасите соду уксусом и снова перемешайте.

Шаг 6

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленную бисквитную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму.

Шаг 7

Испеките бисквит примерно 40-50 минут в зависимости от ширины формы. Проверьте середину выпечки, протыкая ее деревянной шпажкой. Она должна выйти сухой из бисквита. Извлеките бисквит из духовки и переверните форму на бок. Остудите примерно 1 час и удалите форму. Срежьте верхушку выпечки и обверните бисквит в пищевую пленку. Охладите выпечку в холодильнике 1 час минимум, а лучше — 4-6 часов.

Шаг 8

Взбейте сметану любой жирности с сахаром примерно 3-4 минуты, а затем всыпьте загуститель для сметаны и взбейте еще раз до густоты.

Шаг 9

Разрежьте бисквит горизонтально на коржи и смажьте нижний из них частью сметанного крема. Выложите следующий бисквит и снова обмажьте и т.д.

Шаг 10

Соберите весь торт и обмажьте его кремом, отправьте на полчаса в холодильник. В это время уварите 100 грамм смородинового варенья до густоты и остудите.