Торт из свиной печени с полентой "Bravolli"
Есть у нас такая традиция, с каждой зарплаты покупать какой-нибудь новый продукт и пробовать его. Так в нашем доме и появилась полента "Bravolli". Этот торт с полентой у нас съедается молниеносно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная печень 500 грамм
- Репчатый лук 7 штук средний
- Яйцо 2 штуки
- Морковь 700 грамм
- Майонез 250 грамм
- Полента "Bravolli" 4 ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Молоко 100 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 5 ст. ложек 3 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки для жарки блинов
- Петрушка 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Пропускаем свиную печень через мясорубку (можно через блендер, но через мясорубку получается маленькими кусочками, поэтому мне нравится больше)
Шаг 3
В блюдо к печенки добавить: яйца, растительное масло, молоко, соль, специи, и поленту bravolli. Замесить тесто. Если будет густо добавить молока. Раньше я пекла этот торт с пшеничной мукой, потом с гречневой (но ее приходилось молоть из гречневой крупы, долго и неудобно), а теперь более удобный и вкусный вариант, добавляю в тесто поленту bravolli.
Шаг 4
На сковородку налить растительное масло и разогреть. И из приготовленного нами теста испечь четыре печеночных блина. Жарим их на медленном огне с обоих сторон до румяной корочки.
Шаг 5
Чистим и режим репчатый лук, обжариваем его на сковороде на растительном масле.
Шаг 6
Чистим и трем морковь на мелкой терке. Можно натереть и на крупной, но на мелкой получается красивее и вкусней. В нашей семье так любят больше.
Шаг 7
Выкладываем морковь к луку и тушим до готовности. Не забудьте посолить за 10 минут до готовности.
Шаг 8
Добавляем в морковно-луковую начинку майонез и натертый чеснок.
Шаг 9
Кладем на тарелку печеночный блин и намазываем его начинкой, тоже самое проделываем с остальными блинами.
Шаг 10
Сверху украшаем петрушкой, майонезом. Можно украсить любой зеленью на сколько у вас хватит фантазии. Даем торту настояться, ставим в холодильник на несколько часов. Можно есть и в холодном, и в горячем виде. Благодаря поленте bravolli наш старый рецепт печеночного торта приобрел новый вкус.
Шаг 11
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
