55 мин

MeItaliano

Печень с полентой

Рецепт приготовления телячьей печени с полентой в венецианском стиле.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 500 грамм
Мука 50 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Бульон 1 стакан по мере необходимости
Петрушка 1 щепотка
Кукурузная мука 250 грамм
Соль 10 грамм
Оливковое масло 80 грамм
Вода 1 литр
Черный перец 5 грамм
Белое вино 1 стакан
Печень теленка 400 грамм
Мясной соус 120 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Обжарить лук в сковороде с оливковым маслом.

Шаг 2

Щедро приправить солью и перцем.

Шаг 3

Печень нарезать полосками и обвалять в муке. Бросить к луку и перемешать. Влить вино, подождать пока оно испариться.

Шаг 4

Добавить мясной соус, петрушку и еще немного соли. Между тем, вскипятить воду, добавить соль и муку, перемешать венчиком и влить в сковороду к печенке. Тушить около 45 минут.

Видео рецепт "Печень с полентой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Творожная лепешка с полентой

Шпинат Творог Яйца Полента Соль

Творожная лепешка с полентой - очень простое, деревенское блюдо молдавской традиционной кухни. Готовится эта вкусная и питательная лепешка всего полчаса и из четырех ингредиентов - проще не бывает!

30 мин

–

4.0

123

Лосось с полентой и кукурузой

Филе лосося с кожей Кукуруза Чили Сок лайма Мята Соль и свежемолотый перец

Рецепт приготовления жареного лосося с полентой, кукурузой, чили, луком и мятой.

30 мин

–

3.7

–

Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Мини-осьминог Полента Рыбный бульон Оливковое масло Красное вино Петрушка Руккола Чеснок Оливковое масло Соль Кедровые орехи Анчоусы Соль и перец

Итальянский рецепт приготовления осьминога.

1 ч.

–

4.4

–

Курица с полентой

Помидоры в собственном соку Приготовленная полента Белые грибы Сухое белое вино Оливковое масло Мука Лук Зубчик чеснока Куриные бедрышки Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареной курицы с белыми грибами, помидорами, белым вином, маслинами и полентой.

40 мин

–

3.8

–

Яйца с беконом и полентой

Бекон Сливочное масло Белый уксус Чеснок Соль Яйца

Рецепт приготовления вареных яиц со сливочной полентой, красным луком, чесноком, сыром и обжаренными ломтиками бекона.

15 мин

–

3.7

–

Овощное рагу с полентой

Помидоры Мангольд Белое вино Оливковое масло Зеленый лук Репа Сельдерей Картофель Лук-порей Пастернак Брюссельская капуста Зелень Лавровый лист Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.

55 мин

–

3.2

–