11 ч. 40 мин

Торт из красной смородины

Пожалуй, мое главное кулинарное открытие этого лета - не очень диетический, но невероятно вкусный торт из красной смородины. Фигура спасибо не скажет, но иногда побаловаться все-таки можно :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Масло 180 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Желтки 2 штуки
Соль - по вкусу
Маскарпоне 250 грамм
Сливки 100 мл
Красная смородина 1,5 стакана
Сахар 1 стакан
Желатин пластинами 8 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начинаем стандартно - при помощи миксера слегка взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.

Шаг 2

Добавляем в смесь два желтка, муку и щепотку соли. При желании можно добавить немного мака. Взбиваем до однородной мягкой консистенции.

Шаг 3

Заворачиваем тесто в пленку - и в холодильник на 20 минут.

Шаг 4

Затем тесто раскатываем и выкладываем в формочку.

Шаг 5

Выпекаем 30 минут при 180 градусах. А пока тесто выпекается, перебираем смородину - моем, очищаем от сора, листиков и кисточек.

Шаг 6

Берем полтора стакана воды, добавляем в него полстакана сахара и две горсточки смородины. Доводим до кипения и процеживаем. Это будет смородиновый сироп, который нам еще пригодится.

Шаг 7

Как указано в инструкции, замачиваем пластины в желатине. Затем отжимаем и кладем в горячий смородиновый сироп. Желатин должен полностью раствориться.

Шаг 8

Миксером взбиваем маскарпоне, сливки и наш смородиновый сироп с желатином. Выкладываем получившуюся смесь на испекшееся тесто и ставим в холодильник на ночь.

Шаг 9

Когда застынет - посыпаем сверху ягодами.

Шаг 10

Утром достаем из холодильника такую вот красоту :) Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт из красной смородины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 13

Похожие рецепты

Торт со смородиной и сметаной

Смородина Сметана Мука Яйца Масло сливочное Овсяные хлопья Ванилин, сахар

Превосходное сочетание сметаны и ягод станет залогом вкусной домашней выпечки. Советую всем хозяйкам взять на заметку рецепт торта со смородиной и сметаной.

1 ч. 20 мин

–

4.3

275

Смородиновый торт

Смородина Сливки Сливки Шоколад белый Сахар Сироп от варенья Масло сливочное Мука Сахар Ром Шоколад горький Желатин Разрыхлитель Яйцо Ванильный сахар Желатин

Этот красивейший многослойный торт готовится из смородины, сливок и шоколада. Торт выглядит очень нарядно и изысканно, так что рекомендую готовить его на праздничный стол.

3 ч.

–

3.7

–

Торт со смородиной

Творожный сыр Натуральный йогурт Печенье Смородина Сахар Сливочное масло Ликер Лимон Желатин

Если с выпечкой вы не очень ладите, то вам идеально подойдет такой вариант десерта - холодный торт со смородиной в домашних условиях с желатиновой заливкой. Это красиво, просто и очень вкусно.

5 ч.

–

3.8

268

Тортик без выпечки "Полосатый"

Творог Йогурт домашний Печенье шоколадное Сахар Вода Шоколад черный Желатин быстрорастворимый Красная смородина

Спешу предложить вам простой рецепт, как приготовить тортик без выпечки "Полосатый". Этот вкусный, полезный и нежный тортик сможет приготовить даже ребенок. А понравится он не только детям!

3 ч.

4.7

–

Муссовый торт из черной смородины

Сливки Смородина свежая или замороженная Сахар Вода Шоколад белый Мука пшеничная Миндальная мука Сахарная пудра Шоколад темный горький Глюкозный сироп Молоко сгущенное Масло сливочное Желатин 220 Блюм Разрыхлитель Яйца куриные Соль

В последнее время очень популярны муссовые торты и пирожные. Предлагаю вам рецепт муссового торта из черной смородины. Это не только красиво, но и вкусно!

19 ч.

–

5.0

–

Пирог с безе и красной смородиной

Красная смородина Мука Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Сметана Ванильный сахар Желток куриного яйца Белки куриных яиц

Не теряйте возможности узнать, как приготовить пирог с безе и красной смородиной — очень красивый пирог с ягодами и хрустящим слоем безе! Смородина придает кислинку этому пирогу, а тесто — сладость.

2 ч.

–

5.0

280

Двойной шоколадный торт с малиной

Малина Полусладкий шоколад Полусладкий шоколад Сливочное масло Сливки 30% Сахар Мука Джем из красной смородины Ванильный экстракт Ванильный экстракт Вода Соль Яйца Яйца

Рецепт приготовления торта с шоколадом, шоколадно-сливочным муссом, малиной и смородиновым джемом. Хорошо подойдет для романтического ужина.

1 ч.

–

4.7

–