Торт "Графские развалины" с черносливом
В некоторые дни так хочется съесть что-нибудь сладкое, что даже на ужин себе сложно отказать в этом. Вот недавно со мной и случилась такая история. Решила попробовать довольно лёгкий новый десерт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 300 Грамм
- Чернослив 300 Грамм
- Миндаль 200 Грамм
- Сливки жирные 500 Миллилитров
- Ликер 150 Миллилитров
- Яичный белок 5 Штук
- Вода 5 Ст. ложек
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Соль 2 Щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Вначале нужно приготовить безе. Для этого холодные белки взбейте на медленной скорости с солью. Как появится белая пена, увеличьте скорость взбивания. Потом всыпьте 250 грамм сахара, делая единую консистенцию.](https://img.povar.ru/mobile/f0/91/b0/cd/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345464.jpg)
Вначале нужно приготовить безе. Для этого холодные белки взбейте на медленной скорости с солью. Как появится белая пена, увеличьте скорость взбивания. Потом всыпьте 250 грамм сахара, делая единую консистенцию.
Шаг 2
![Температуру в духовке поставьте на 80-100 градусов. Получившуюся белую массу разделите на 3-4 части. Влейте их на пекарскую бумагу на противне, вложенную в противень.](https://img.povar.ru/mobile/68/7b/13/27/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345465.jpg)
Температуру в духовке поставьте на 80-100 градусов. Получившуюся белую массу разделите на 3-4 части. Влейте их на пекарскую бумагу на противне, вложенную в противень.
Шаг 3
![Подсушивайте безе в течение 60 минут в духовке. Ни в коем случае не открывайте духовку во время выпечки. Остудите получившиеся изделия.](https://img.povar.ru/mobile/ea/42/a8/8e/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345466.jpg)
Подсушивайте безе в течение 60 минут в духовке. Ни в коем случае не открывайте духовку во время выпечки. Остудите получившиеся изделия.
Шаг 4
![Чернослив замочите в ликёре минут на 10-15.](https://img.povar.ru/mobile/0f/75/0d/e7/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345467.jpg)
Чернослив замочите в ликёре минут на 10-15.
Шаг 5
![Теперь займитесь кремом. В сотейнике смешайте оставшийся сахар с водой. Поставьте его на огонь, варите сироп.](https://img.povar.ru/mobile/80/90/19/1f/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345469.jpg)
Теперь займитесь кремом. В сотейнике смешайте оставшийся сахар с водой. Поставьте его на огонь, варите сироп.
Шаг 6
![Сливки взбейте миксером, оставив 3 ст. ложки, которые нужно влить в сироп. Потом остывший сироп осторожно влейте в сливки, постоянно его взбивая.](https://img.povar.ru/mobile/8f/29/c3/eb/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345470.jpg)
Сливки взбейте миксером, оставив 3 ст. ложки, которые нужно влить в сироп. Потом остывший сироп осторожно влейте в сливки, постоянно его взбивая.
Шаг 7
![Осталась сборка торта. На тарелку положите меренгу. Смажьте её кремом, сверху уложите чернослив.](https://img.povar.ru/mobile/af/75/6d/2e/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345471.jpg)
Осталась сборка торта. На тарелку положите меренгу. Смажьте её кремом, сверху уложите чернослив.
Шаг 8
![Собирайте торт дальше в таком же порядке. Оставшимся кремом промажьте бока слоёв и его верх.](https://img.povar.ru/mobile/8f/6c/94/d4/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345472.jpg)
Собирайте торт дальше в таком же порядке. Оставшимся кремом промажьте бока слоёв и его верх.
Шаг 9
![Миндаль измельчите. Посыпьте им весь торт. Охладите его перед подачей (примерно 30 минут) в холодильнике. Приятного чаепития!](https://img.povar.ru/mobile/b8/28/6c/b8/tort_grafskie_razvalini_s_chernoslivom-345473.jpg)
Миндаль измельчите. Посыпьте им весь торт. Охладите его перед подачей (примерно 30 минут) в холодильнике. Приятного чаепития!
Видео рецепт "Торт "Графские развалины" с черносливом"
![Видео рецепт Торт](https://i.ytimg.com/vi/UKNXltpeZEQ/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Итальянское печенье из сливочного сыра](https://img.povar.ru/mobile/62/46/e0/f9/italyanskoe_pechene_iz_slivochnogo_sira-824198.jpg)
![Японский хлопковый чизкейк](https://img.povar.ru/mobile/b4/b0/d6/1c/yaponskii_hlopkovii_chizkeik-528963.jpg)
![Оладьи обыкновенные](https://img.povar.ru/mobile/6d/96/07/f7/oladi_obiknovennie-423191.png)
![Булочки с сухофруктами](https://img.povar.ru/mobile/f9/9d/00/c1/bulochki_s_suhofruktami-370620.jpg)
![Шоколадно-банановый рулет](https://img.povar.ru/mobile/7b/59/d9/ad/shokoladno-bananovii_rulet-369498.png)
![Пирожное Буше](https://img.povar.ru/mobile/7d/33/da/7e/pirojnoe_bushe-293817.jpg)
![Творожный пирог с черной смородиной](https://img.povar.ru/mobile/e1/1e/78/08/tvorojnii_pirog_s_chernoi_smorodinoi-229905.jpg)
![Булочки на молоке без дрожжей](https://img.povar.ru/mobile/08/cd/a3/21/bulochki_na_moloke_bez_drojjei-214836.jpg)