1 ч. 30 мин

количество порций 10

Автор рецепта — Зоя Шунина

Торт "Графские развалины" с вишней

Торт "Графские развалины" один из самых известных в среде домашних кулинаров. Его пекут с разными фруктами. Но, на мой взгляд, самый вкусный рецепт с вишней, которая придает торту нежную кислинку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные 2 Штуки
Сахар 200 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Подсолнечное рафинированное масло 70 Миллилитров
Мука пшеничная 250 Грамм
Разрыхлитель теста 2 Чайных ложки
Какао-порошок 2 Ст. ложки
Сметана 600 Грамм
Сахарная пудра 6 Ст. ложек
Ванильный сахар 5 Грамм
Вишня без косточек 200 Грамм
Шоколад 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

327 ккал

Калорийность

5 г

Белки

19 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для торта "Графские развалины".

Шаг 2

Приготовьте тесто для торта. В миску разбейте яйца и насыпьте сахар.

Шаг 3

Взбейте яйца с сахаром с помощью венчика.

Шаг 4

Налейте в миску молоко и перемешайте.

Шаг 5

Затем насыпьте разрыхлитель и муку.

Шаг 6

Перемешайте тесто и налейте рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 7

Добавьте какао-порошок и опять хорошо перемешайте.

Шаг 8

Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи. Вылейте тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Шаг 9

Пеките корж в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте сухой палочкой, которая при накалывании коржа должна выходить сухой.

Шаг 10

Готовый корж достаньте из духовки, охладите и нарежьте кубиками.

Шаг 11

Сборка торта. Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Выложите две столовые ложки крема на блюдо. На крем выложите слой кубиков коржа. Смажьте их кремом.

Шаг 12

На крем выложите вишню без косточек.

Шаг 13

Таким образом, чередуя слои коржа со сметаной и вишней, выложите торт в форме горки. Щедро смажьте торт кремом со всех сторон.

Шаг 14

Шоколад разломайте на кусочки, добавьте 4 столовые ложки молока и растопите в микроволновке или на водяной бане. С помощью кулинарного мешка полейте торт шоколадом.