Домашний торт с вишней

Очень вкусный домашний торт: нежный, с воздушным кремом и с приятной вишнёвой кислинкой. Готовится легко и просто, а самое главное - получается даже у новичков. Побалуйте себя и своих родных!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 4 Штуки
Сметана 1 Литр
800 мл. - для крема, 200 - для теста
Мука 1,5 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Какао 6 Ст. ложек
половина — в тесто, половина для глазури
Молоко 3 Ст. ложки
Масло сливочное 30 Грамм
Сахар 3 Стакана
1,5 ст. - для крема, 1 ст. - для теста, 3 ст. ложки для глазури
Вишня 300-400 Грамм
или свежие, или консервированные, или замороженные

Количество порций

Шаг 1

Взбиваем вместе яйца и 1 стакан сахара до хорошей крепкой пены. По времени это занимает от 5 до 10 минут.

Шаг 2

В стакан сметаны мы добавим соду, хорошо перемешаем и отправим к смеси яиц и сахара.

Шаг 3

Какао и муку просеиваем через сито, добавляем в жидкое тесто и аккуратно лопаткой перемешиваем.

Шаг 4

Тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 50. Сначала 30 минут выпекаем при 180 градусах, дальше температуру понижаем до 165.

Шаг 5

Приготовим крем - смешаем оставшуюся сметану и 1,5 стакана сахара. Взбиваем с помощью блендера до тех пор, пока сахар не растворится.

Шаг 6

Готовый остывший бисквит разрезаем на две неравные части. Меньшая часть будет основой торта. Пропитываем обе части сладкой водичкой.

Шаг 7

Основу торта смажем кремом, выложим вишни (у меня консервированные). Большую часть бисквита нарезаем на небольшие кусочки, окунаем в крем и выкладываем на основу.

Шаг 8

Выкладываем слоями кусочки бисквита и вишни, получается своеобразная горка. Поливаем кремом и отправляем в холодильник.

Шаг 9

Смешиваем какао, молоко и сахар, отправляем их на водяную баню. Как только все хорошо растворилось, добавляем сливочное масло, затем убираем с огня. Поливаем торт глазурью, украшаем вишней и ставим в холодильник для пропитки.