Торт "Горка" со сметанным кремом
1 ч. 30 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Зоя Шунина

Торт "Горка" со сметанным кремом

Торт "Горка" со сметанным кремом — замечательная домашняя выпечка. Его можно подать на любой праздничный стол, а также испечь в будни к семейному чаепитию. Торт нежный, в меру сладкий и очень вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо куриное 2 Штуки
  • Сахар 150 Грамм
  • Сгущенное молоко 200 Грамм
  • Сметана 200 Грамм
    в тесто, 15% жирности
  • Сода 1 Чайная ложка
    без горки
  • Мука пшеничная 1,5 Стакана
  • Какао-порошок 2 Ст. ложки
  • Сметана 600-700 Грамм
    в крем, 25-30% жирности
  • Сахарная пудра 5-6 Ст. ложек
    в крем
  • Шоколад 50 Грамм
    для украшения
  • Вишня 200 Грамм
    без косточки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

Шаг 2

В миску разбейте яйца.

В миску разбейте яйца.

Шаг 3

Добавьте сахар и хорошо взбейте.

Добавьте сахар и хорошо взбейте.

Шаг 4

Добавьте в миску сметану.

Добавьте в миску сметану.

Шаг 5

И сгущенное молоко.

И сгущенное молоко.

Шаг 6

Всыпьте соду и муку. Перемешайте все эти ингредиенты венчиком.

Всыпьте соду и муку. Перемешайте все эти ингредиенты венчиком.

Шаг 7

Всыпьте просеянное какао.

Всыпьте просеянное какао.

Шаг 8

Снова перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Снова перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Шаг 9

Выложите тесто в форму с бумагой для выпечки.

Выложите тесто в форму с бумагой для выпечки.

Шаг 10

Выпекайте корж в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой.

Выпекайте корж в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой.

Шаг 11

Приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой. Можно добавить ванильный сахар.

Приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой. Можно добавить ванильный сахар.

Шаг 12

Остывший корж нарежьте небольшими кубиками. Несколько кусочков выложите на блюдо, смажьте кремом.

Остывший корж нарежьте небольшими кубиками. Несколько кусочков выложите на блюдо, смажьте кремом.

Шаг 13

На крем выложите вишню без косточек. Таким образом, чередуя кусочки коржа, крем и вишню соберите торт горкой.

На крем выложите вишню без косточек. Таким образом, чередуя кусочки коржа, крем и вишню соберите торт горкой.

Шаг 14

В глубокую, высокую миску постелите пищевую пленку. Горку накройте миской и переверните.

В глубокую, высокую миску постелите пищевую пленку. Горку накройте миской и переверните.

Шаг 15

Краями пленки накройте торт и отправьте в холод на 3-4 часа. Можно сразу собирать торт в миске с пищевой пленкой.

Краями пленки накройте торт и отправьте в холод на 3-4 часа. Можно сразу собирать торт в миске с пищевой пленкой.

Шаг 16

Когда торт пропитается и немного застынет, переверните миску на блюдо, снимите её и уберите пленку с торта. Смажьте его сверху кремом.

Когда торт пропитается и немного застынет, переверните миску на блюдо, снимите её и уберите пленку с торта. Смажьте его сверху кремом.

Шаг 17

На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад.

На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад.

Шаг 18

Украсьте торт жидким шоколадом и сметаной.

Украсьте торт жидким шоколадом и сметаной.

Шаг 19

Торт "Горка" со сметанным кремом нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Торт "Горка" со сметанным кремом нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Торт "Горка" со сметанным кремом"


Комментарии к рецепту

Зоя Шунина АВТОР
01.03.2020 04:06
Спасибо большое, Оксана!
Оксана Ч.
27.02.2020 00:13
Чудесный тортик, Зоя, вишня и шоколад, что может быть лучше!?

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×