Торт чернично-муссовый
Очень вкусный чернично-муссовый торт станет настоящим хитом на любом праздничном мероприятии, будь-то День рождения или тематическая вечеринка. Пышный, красивый, сладкий и очень нежный торт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 260 грамм
- Мука 8 ст. ложек
- Разрыхлитель 10 грамм
- Вода 5 ст. ложек
- Молоко сгущенное 170 грамм
- Сметана 120 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Черника 1/2 стакана
- Молоко сухое 1/2 стакана
- Йогурт 180 грамм
- Творог 100 грамм
- Желатин 15 грамм
- Яйца 3 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Желтки взбиваем с 4 ст.л. сахара, добавляем воду и продолжаем взбивать.
Шаг 2
Белки взбиваем с 4 ст.л. сахара и щепоткой соли. Взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 3
Просеиваем в желтки муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности.
Шаг 4
Вводим белки, аккуратно перемешивая.
Шаг 5
Для выпечки я использую разъемную форму 20 см. Дно смазываем маслом и застилаем пекарской бумагой. Вливаем тесто в форму и выпекаем его в духовке 25 минут, температура 180 градусов.
Шаг 6
Остудите испеченный бисквит и разрежьте его пополам. Коржи можно пропитать сиропом (если хотите очень сладкий торт).
Шаг 7
Приготовим черничный мусс. Чернику измельчаем в блендере, добавьте сухое молоко и 0,5 стакана сахара и взбейте массу еще раз. Засыпаем творог, продолжая взбивать. В конце вливаем йогурт и добавляем желатин (следуя инструкции на упаковке). Перемешиваем и отправляем мусс в холодильник на 5 минут.
Шаг 8
На дно формы кладем один корж, вливаем 2/3 мусса. Сверху кладем еще один корж, придавливаем его и выливаем оставшийся мусс. Ставим форму в холодильник на 1 час.
Шаг 9
Приготовим крем. Смешиваем сметану со сгущенным молоком, взбиваем массу миксером, добавив лимонный сок.
Шаг 10
Извлекаем торт из холодильника и смазываем его кремом. Ставим в холодильник на полчаса.
Шаг 11
Готовый торт можно украсить кокосовой стружкой и свежими ягодами. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Торт чернично-муссовый"
Похожие рецепты
