19 ч.

Торт "Башня"

Самый вкусный и красивый торт, который мне доводилось готовить. Таким тортиком можно украсить стол на любой праздник. Получается так вкусно, что пальчики оближешь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 8-10 стаканов смотрите по густоте теста
Сметана 1800 грамм лучше брать пожирнее, например — 30%
Яйцо 6 штук
Мед 500 грамм
Грецкие орехи 50 грамм
Маргарин 200 грамм
Кофе 1 ст. ложка
Сахар 3,5 стакана 0,5 — в тесто, остальное — в крем
Вода 1 ст. ложка
Масло 300 грамм
Загуститель для сметаны 2-3 штук пакетика. Или крахмал 60-80 гр. Но это опционально, в принципе, крем должен застыть сам по себе.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешайте в посуде мед, масло, маргарин, яйцо, муку и сахар. Взбейте миксером.

Шаг 2

Разделите тесто на 23-24 части.

Шаг 3

Раскатайте тесто очень тонко. Вырежьте ровные коржи. Удобно для этого использовать тарелку или крышку от кастрюльки/сковородки.

Шаг 4

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 5-7 минут.

Шаг 5

Смешайте сметану, кофе, воду и сахар. Обмажьте кремом стыки между коржами. Если хотите, к сметане можно добавить загуститель или крахмал, но он должен застыть и сам по себе.

Шаг 6

Скалкой покрошите остатки от коржей и орехи. Посыпьте торт получившейся крошкой. Оставьте в холодильнике на день (для пропитки). А потом пробуйте.

Видео рецепт "Торт "Башня""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 97

Лёня Иванов

12.07.2016 19:21

моя прабабка \а мне 76 лет\ пекла этот ТОРТ под названием СТЕПКА-РАСТРЕПКА или 22-КОСОГОЛОВЫХ.Так как я пенсионерка то все перевожу на стоимость.Ваша БАШНЯ по скромным оценкам об=ходится чуть мпеньше 1000 руб.На СТЕПКУ идет всего 4\четыре\ингридиента это яйца 4 шт \желтки\ сметана 1 кг сахар 2 стакана маргарин 1 пачка.22 коржа раскатываются чем тоньше тем лучше.А новое= я выпекаю их на электроблиннице.

Лариса Изосимова

27.11.2015 14:23

Бажена добрый день! Может я Вам уже надоела своими вопросами но прошу Вас выслушать меня ... сколько сахара идет в тесто и сколько в крем??? м еще если продукты разделить на 2 то в половину порции теста добавить 2 или 1 яйцо???....

Бажена Белинская АВТОР

27.11.2015 14:51

0,5 стакана сахара в тесто и остальные 3 в крем. Спасибо,за вопросы, нашла свою ошибку. Яиц надо 6 штук для теста. Значит, если вы половините, то Вам понадобится 3 яйца

Лариса Изосимова

27.11.2015 02:38

Большое спасибо за ответ приготовлю. Результат откомментирую

Бажена Белинская АВТОР

27.11.2015 04:08

Не за что. откомментируйте, очень интересно, что у Вас получится.))

Лариса Изосимова

25.11.2015 03:58

Есть вопрос по рецепту количество яиц в штуках??? И есть ли для теста сода??? И последнее прогревается ли на паровой бане жидкая часть или просто топится маргарин масло и мед??

Бажена Белинская АВТОР

26.11.2015 16:27

Да, яиц нужно 3 штуки. Я соду не добавляю и тесто выходит хорошим. Можете растопить маргарин на водяной бане, но я просто выкладываю его из холодильника заранее, и при приготовлении растираю с сахаром.

Похожие рецепты

Кокосовый торт с ромом

Кокосовое молоко Сливочное масло Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Кокосовая стружка Яйцо Кокосовый крем Киви Белый ром Зёрна граната Разрыхлитель Соль Экстракт ванили

Существует масса рецептов, в которых используется алкоголь для шикарной выпечки. Часто ром или ликёр добавляют в состав, чтобы бисквит стал ароматным и имел ровную текстуру и цвет, как в этом рецепте.

1 ч.

–

5.0

–

Классический американский бургер

Говяжий фарш Сыр Кетчуп Растительное масло Горчица Чеснок Соль Лук Помидор Яйцо Булочки Перец черный молотый Солёный огурец

Самое знаменитое американское блюдо из категории фаст-фуд не так и сложно приготовить дома для дружеской вечеринки или просто для воскресного семейного обеда, ведь ему будут рады и взрослые, и дети.

1 ч.

4.6

–

Блинчики с крахмалом на молоке

Молоко Мука Растительное масло Сахар Соль Сода Крахмал Яйцо Сливочное масло

Хотите узнать, как приготовить блинчики с крахмалом на молоке, чтобы они получились идеальными? Тогда этот подробный рецепт именно для вас. Даже новичку под силу его повторить, пробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Диетические хачапури

Кефир Творог Мука овсяная Твёрдый сыр Сода гашеная Яйца Растительное масло Соль, сахар

А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом!

20 мин

4.3

–

Кулич по-старорусски

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Свежие дрожжи Яйца Яичные желтки Изюм Цукаты

Вашему вниманию - старинный рецепт приготовления пасхального кулича. Если верить книге Похлебкина, то пасхальные куличи на Руси готовили именно по такому рецепту.

1 ч.

–

3.5

269

Бургер на завтрак "Башня на рассвете"

Фарш Бекон Огурец Сыр Картофель Яйцо Кетчуп Соль Черный молотый перец

Этот бургер готовится не из традиционной булочки, а из картофельных оладий. Получается сытное и очень вкусное блюдо! Попробуйте, вам непременно понравится!

40 мин

5.0

–

Бургер с джекфрутом

Джекфрут Постный майонез Глютен пшеничный Салат фриллис Чеснок Карри порошок Паприка копченая Лук сушеный (порошок) Острый молотый перец Молотый кориандр Молотый черный перец Булочки для бургера Помидор Соль

Плоды джекфрута благодаря своей волокнистой текстуре, при тепловой обработке напоминают говядину. Поэтому их часто используют в растительной кухне для имитации мясных блюд.

30 мин

–

5.0

128

Бургер Для злого голодного волка

Для бургера: говяжий фарш Сыр «Блю» Помидор Сыр «Чеддер» Для овощного слоя: манго Сок лайма Оливковое масло Майонез Чеснок Молотая паприка Горчица Соус или аджика Чеснок Тмин Соль Паприка Авокадо Для поджарки: картофель Листочки базилика Побеги кинзы Большая булка Веточка петрушки или другой зелени

Рецепт приготовления очень вкусного и питательного бургера, который порадует вас и своими нескромными размерами, и великолепными ингредиентами.

30 мин

–

4.7

–

Бургер Бронко

Говяжий фарш Кукурузные хлопья Соус для стейка Рубленый белый лук Соус "Worcestershire" Острый соус Соленый чеснок Яйцо Сухой орегано Перец халапеньо Большие картофельные булочки для гамбургера Ломтики сыра "Pepperjack"

Вкусный сочный бургер.

25 мин

–

4.0

–

Бургер с ананасом

Кукуруза Растительное мясо Соевый соус Мука Копченая паприка Сухой чеснок Перец черный Лук репчатый Булочка для бургера Ананас Морковь по-корейски Постный майонез Листья салата

Сегодня предлагаю приготовить бургер с консервированным ананасом. Сладкий поджаренный ананас идеально сочетается с мягкой булочкой и сочной котлетой. Съедается мгновенно!

1 ч. 10 мин

–

3.7

–

Бургеры со сладким картофелем

Тофу Кинза Картофельный крахмал Зеленый лук Томатная паста Соль Порошок карри Свежемолотый перец Молотый тмин Картофель Зубчик чеснока Луковица Булочки из цельного зерна

Рецепт приготовления бургеров со сладким картофелем, луком, тофу и коричневым рисом.

40 мин

–

3.3

–