Тонкая пицца на дрожжевом тесте
Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 4-5 Штук
-
Грибы
250 Грамм
шампиньоны -
Молоко
200 Миллилитров
теплое -
Сыр
200 Грамм
"Российский" - Мука 330 Грамм
- Сметана 100 Грамм
-
Куриная грудка
2 Штуки
отварная -
Маслины
1/2 Штуки
банка - Мускатный орех 1 Чайная ложка
-
Томатный соус
250 Грамм
аджика - Соль 1/2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Сахар 2 Чайных ложки
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
-
Дрожжи
7 Грамм
быстрорастворимые - Перец По вкусу
-
Масло
1 Ст. ложка
растительное
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты для теста.
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Поставьте в теплое место на 10 минут. Муку и соль просейте в глубокую миску.
Шаг 3
В муку добавьте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, в течение 5 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте для подъема в теплое место на 30 минут.
Шаг 4
Пока поднимается тесто, подготовьте продукты для начинки. Помидоры и грибы вымойте, обсушите. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 5
Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на разогретом растительном масле в течение 3-4 минут, с добавлением мускатного ореха и щепоткой соли. Грибы должны остаться сочными.
Шаг 6
Маслины нарежьте колечками. Сметану смешайте с аджикой. Куриное мясо измельчите. Помидоры нарежьте тонкими колечками перед самой выкладкой начинки.
Шаг 7
Духовку включите разогреваться на 250 °C. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.
Шаг 8
Раскатайте 1 часть в очень тонкий пласт: по желанию круглый или прямоугольный. Поместите его на противень с силиконовым ковриком или смазанным растительным маслом.
Шаг 9
Используйте половину продуктов для начинки. Смажьте лепешку теста томатно-сметанным соусом. Разместите по всей поверхности жаренные грибы.
Шаг 10
Сверху — измельченное куриное мясо, ломтики помидоров и колечки маслин.
Шаг 11
Присыпьте сверху сыром и поставьте пиццу в разогретую духовку запекаться на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока одна пицца запекается, приготовьте вторую.
Шаг 12
Готовую пиццу переместите на деревянную доску. Разрежьте с помощью специального ножа или ножниц. И наслаждайтесь!
Комментарии к рецепту
