Пицца с тонким тестом

Пицца – это излюбленное лакомство не только итальянцев. Ее любят по всему миру. Главный секрет – это качественный соус, сыр и хорошее тесто. Запоминаем рецепт, как приготовить пиццу с тонким тестом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5 Стакана
Вода 1 Стакан
Дрожжи сухие 2/3 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Перец болгарский 1 Штука
Грибы 300 Грамм
Колбаса 200 Грамм
Сыр 200 Грамм
Томаты 2 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Орегано, базилик По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Воду подогреваем до комнатной температуры, насыпаем в неё щепотку соли, сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 7 минут в теплом месте. Муку обязательно просеиваем и порционно добавляем к воде и дрожжам. Вымешиваем тесто, в конце добавляем оливковое масло. Готовое тесто кладем в миску и накрываем пищевой пленкой, оставляем так на 15 минут.

Шаг 2

2. Моем овощи, грибы нарезаем пластинами и обжариваем на подсолнечном масле до испарения жидкости, перец чистим от семян и нарезаем тонкими кружочками, томаты также нарезаем кружочками. Колбасу нарезаем тонкими кружочками, а сыр измельчаем на терке.

Шаг 3

3. Достаем отдохнувшее тесто, раскатываем его очень тонко, 2-3 миллиметра.

Шаг 4

4. На тесто выкладываем треть сыра, затем посыпаем сухим орегано и базиликом, выкладываем колбасу, слой жареных грибов, перец и томаты, сверху присыпаем все сыром.

Шаг 5

5. Отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 10-15 минут. Готовую пиццу достаем из духовки, ждем несколько минут, а затем разрезаем её на кусочки.