Томленое мясо с молодыми овощами

Томленое мясо с молодыми овощами может стать отличной заменой любому горячему блюду, так как готовить его просто, получается оно сытным и подходит под любой вкус. Свинину можно заменить бараниной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Морковь 5-6 Штук
мелкая
Кабачки 2 Штуки
Помидоры 4 Штуки
Нут 100 Грамм
или фасоль
Бульон куриный 2-3 Стаканов
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 50 Миллилитров
Лук репчатый 3 Штуки
Специи По вкусу
Перец сладкий 1 Штука
Чеснок молодой По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Морковь нарежьте крупными кружочками, перец и репчатый лук нарежьте также крупными кусочками. Кабачки нарежьте полукольцами, а чеснок измельчите ножом.

Шаг 2

2. Не снимая кожуру с помидоров, разрежьте их на 4 части. Зелень измельчите. На разогретую сковороду вылейте растительное масло и выложите мясо целым куском (не нарезая его на небольшие кусочки). Обжарьте мясо с двух сторон и переложите в кастрюлю.

Шаг 3

3. На сковороду выложите морковь и лук, слегка обжарьте и добавьте к мясу. Также добавьте к мясу перец, помидоры и кабачки. Посолите, добавьте все специи, сырой нут, чеснок и цедру одного лимона.