Томленные говяжьи щечки в портвейне

Изысканный праздничный деликатес с удовольствием оценят ваши гости, если вы подадите его горячим к столу с различными гарнирами. Томить щечки нужно не менее 1,5 часов, чтобы они стали мягкими на вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 Грамм
щечки
Морковь 1/2 Штуки
Лук 1 Штука
Портвейн красный 150 Миллилитров
Масло 30 Миллилитров
подсолнечное или оливковое
Соль 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 3 Щепотки
Лавровые листья 2 Штуки
Томатна паста 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

175 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Мясо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и прогрейте его. Нарежьте щечки порционными полосками и выложите в разогретое масло. Обжарьте примерно 4-5 минут, чтобы мясные кусочки запечатали сок внутри.

Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами и добавьте к обжаренному мясу.

Шаг 4

Добавьте нарезанную морковь, соль, молотый черный перец и лавровые листья. Обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости овощных нарезок.

Шаг 5

Затем влейте портвейн и выпарите алкоголь 5-10 минут на умеренном нагреве. После чего влейте горячую воду и томите щечки около 1,5 часов. Время от времени подливайте горячую воду.