Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Томленные говяжьи щечки в портвейне

2 ч.

2

Томленные говяжьи щечки в портвейне

Изысканный праздничный деликатес с удовольствием оценят ваши гости, если вы подадите его горячим к столу с различными гарнирами. Томить щечки нужно не менее 1,5 часов, чтобы они стали мягкими на вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 350 грамм щечки
Лук 1 штука
Морковь 1/2 штуки
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 3 щепотки
Масло 30 мл подсолнечное или оливковое
Лавровые листья 2 штуки
Портвейн красный 150 мл
Томатна паста 2 ст. ложки

Калорийность

175 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Мясо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Мясо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и прогрейте его. Нарежьте щечки порционными полосками и выложите в разогретое масло. Обжарьте примерно 4-5 минут, чтобы мясные кусочки запечатали сок внутри.

Влейте в сковороду с высокими бортиками растительное масло и прогрейте его. Нарежьте щечки порционными полосками и выложите в разогретое масло. Обжарьте примерно 4-5 минут, чтобы мясные кусочки запечатали сок внутри.

Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами и добавьте к обжаренному мясу.

Нарежьте лук полукольцами и добавьте к обжаренному мясу.

Шаг 4

Добавьте нарезанную морковь, соль, молотый черный перец и лавровые листья. Обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости овощных нарезок.

Добавьте нарезанную морковь, соль, молотый черный перец и лавровые листья. Обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости овощных нарезок.

Шаг 5

Затем влейте портвейн и выпарите алкоголь 5-10 минут на умеренном нагреве. После чего влейте горячую воду и томите щечки около 1,5 часов. Время от времени подливайте горячую воду.

Затем влейте портвейн и выпарите алкоголь 5-10 минут на умеренном нагреве. После чего влейте горячую воду и томите щечки около 1,5 часов. Время от времени подливайте горячую воду.

Шаг 6

Когда в емкости останется немного жидкости, выложите томатную пасту и потушите еще 3-5 минут. Выключите нагрев.

Когда в емкости останется немного жидкости, выложите томатную пасту и потушите еще 3-5 минут. Выключите нагрев.

Шаг 7

Выложите томленые говяжьи щечки на тарелку с любым гарниром и подайте к столу горячими.

Выложите томленые говяжьи щечки на тарелку с любым гарниром и подайте к столу горячими.

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Нежная говядина "Проще не бывает"

Говядина Растительное масло Горчица Соль Специи

Хочу предложить простой, но очень вкусный рецепт. Говядина получается нежнейшая и буквально тает во рту. Можно подать такое мясо самостоятельно, а можно совершенно с любым гарниром.

1 ч.

4.3

212

Томленые говяжьи щечки

Говядина Вода Вино красное Мука Сельдерей Чеснок Морковь Соль Лук репчатый Перец черный

Томленые говяжьи щечки — прекрасное блюдо, которое я очень рекомендую приготовить. Они просто таят во рту, а овощи и соус на основе красного вина раскрывают весь спектр вкуса. Берите идею!

5 ч. 30 мин

5.0

162

Телячьи щёчки томлённые в красном вине

Телячьи щечки Вино красное Вода Масло подсолнечное Лук Морковь Соль Перец черный молотый Лаврвый лист

Изысканный деликатес, который простой и тает во рту! Вы обязательно должны его попробовать. Блюдо готовится долго и требует вашего терпения, но зато его вкус порадует и вас, и ваших родных!

2 ч.

5.0

–

Говядина с огурцом

Вырезка говядины Томатная паста Смесь приправ Кабачок Лук Огурцы маринованные Соль Масло растительное

Знаете ли вы, как приготовить говядину с огурцом? Обязательно узнайте и попробуйте воплотить этот, без преувеличения, кулинарный шедевр у себя дома! Пикантно, нежно, сочно и очень ароматно! Рекомендую

40 мин

2.3

–

Говядина, тушеная в мультиварке

Говядина (вырезка) Бульон говяжий или вода Томатная паста Масло растительное Лук Морковь Перец болгарский Специи Лавровый лист Соль, перец черный

Говядина, тушеная в мультиварке, готовится в течение двух часов. Мясо выходит вкусным, сочным, соуса получается в изобилии. Такое блюдо можно подать как на праздник, так и на семейный ужин. Поехали!

2 ч.

3.8

–

Говяжьи щечки с ризотто из сельдерея

Щеки говяжьи Овощной бульон Сметана Масло растительное Чеснок Корень сельдерея Лук репчатый Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Ресторанное блюдо можно приготовить и в домашних условиях, подавая его с чесночным соусом. Обязательно добавляйте в ризотто сметану, чтобы она смягчила вкус корневого сельдерея. Пармезан — по желанию.

1 ч.

5.0

–

Говяжьи щечки

Вода Говядина Сельдерей Чеснок Морковь Укроп Соль Репчатый лук Лавровый лист Перец черный горошком

Если хотите вкусное, нежирное мясо на обед и в качестве закуски, обратите внимание на этот рецепт. Готовятся говяжьи щечки не быстро, но вашего времени отнимут совсем немного. Берите не заметку!

7 ч.

5.0

–

Говяжьи щечки в мультиварке

Вода Говядина Соль Перец черный горошек Укроп Сельдерей Морковь

Вкусные, нежные говяжьи щечки могут стать настоящим открытием для многих. Приготовленные в мультиварке, они получаются нежными, мягкими и сочными с ароматом овощей. Берите рецепт на вооружение!

7 ч.

5.0

179

Говядина, томленная с морковью в винном соусе

Говядина Морковь Вино белое сухое Апельсиновый фрэш Сливочное масло Чеснок Корица Карри Лук репчатый Соль, перец черный молотый

Нежнейшая говядина с кусочками моркови, лука и чеснока в ароматном соусе на основе сливочного масла, апельсинового сока и белого вина. Из специй предлагаю добавить карри и корицу. Смотрите!

4 ч.

4.7

–

Говядина, тушеная в вине

Говядина без кости Бекон Оливковое масло Чеснок Свежемолотый черный перец, соль Лук Морковь Сельдерей Розмарин Лавровый лист Корица

Рецепт тушеной говядины в красном вине с беконом, луком, морковью, сельдереем, чесноком и специями.Тушеное мясо готовят почти с двумя бутылками красного вина, что придает ему неповторимый вкус.

4 ч.

3.3

–

Говядина "Шатобриан"

Вырезка Красное вино Оливковое масло Бренди Чеснок Соль, перец молотый Грибы "Портобелло"

Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина или праздничного обеда. Изысканное, ароматное и очень вкусное блюдо высокой кухни. Хотите знать, как приготовить говядину «Шатобриан»? Записывайте!

19 ч.

5.0

–

Говядина "Беф миротон"

Вареная говядина Говяжий бульон Хлебная крошка Масло сливочное Сок лимона Уксус винный или яблочный Мука пшеничная Петрушка Соль Лук репчатый

Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт!

35 мин

5.0

–

×