Говядина "Беф миротон"
Хочу предложить вам попробовать блюдо французской кухни - "Беф миротон" (boeuf miroton)! Невероятно вкусная говядина, запеченная в луковом соусе. Сверху хлебные крошки, сливочное масло и зелень. Смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вареная говядина 300 Грамм
- Говяжий бульон 1 Стакан
- Лук репчатый 2 Штуки
- Масло сливочное 4 Ст. ложки
- Уксус винный или яблочный 2 Ст. ложки
- Хлебная крошка 0,5 Стакана
- Мука пшеничная 1 Ст. ложка
- Сок лимона 2 Ст. ложки
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим.
Шаг 2
2. Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами. На сковороде растопите ложку масла сливочного, обжарьте лук до полуготовности.
Шаг 3
3. Притрусите лук мукой, перемешайте и еще минутку жарьте.
Шаг 4
4. Влейте порциями говяжий бульон и тушите до загустения. Посолите.
Шаг 5
5. Влейте уксус и томите на медленном огне еще 10 минут.
Шаг 6
6. Возьмите одну большую форму или порционные формочки. Я делала в двух маленьких. Разложите половину лукового соуса.
Шаг 7
7. Вареную говядину нарежьте тонкими ломтиками и выложите на соус в один слой, можно внахлест.
Шаг 8
8. Сверху разложите оставшийся лук с соусом.
Шаг 9
9. Посыпьте хлебными крошками, полейте растопленным сливочным маслом. Отправьте в горячую духовку (200 градусов) на 20 минут.
Шаг 10
10. Запекайте до золотистой корочки, украсьте петрушкой, сбрызните лимонным соком.
Шаг 11
11. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Лопатка говяжья в духовке](https://img.povar.ru/mobile/43/46/fb/d5/lopatka_govyajya_v_duhovke-327931.jpg)
![Ростбиф с кровью](https://img.povar.ru/mobile/c0/cb/ed/46/rostbif_s_kroviu-184473.jpg)
![Говядина в духовке в сметане](https://img.povar.ru/mobile/63/3c/4b/39/govyadina_v_duhovke_v_smetane-155952.jpg)
![Говядина в молоке](https://img.povar.ru/mobile/72/fe/0d/09/govyadina_v_moloke-145969.jpg)
![Оладьи из говядины](https://img.povar.ru/mobile/17/73/d5/2e/oladi_iz_govyadini-146824.jpg)
![Мясо в соли в духовке](https://img.povar.ru/mobile/e8/8b/a4/72/myaso_v_soli_v_duhovke-140927.jpg)