Томатный суп с морепродуктами
Предлагаю вам рецепт томатного супа с морепродуктами,который я попробовала в Испании,на о.Тенерифе!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры в собственном соку 250 Грамм
- Репчатый лук 1/2 Штуки
- Овощной бульон 400 Миллилитров
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Базилик, укроп 1 Штука
- Креветки тирговые 6-8 Штук
- Мидии 70 Грамм
- Осьминожки 70 Грамм
- Кальмар 70 Грамм
- Паста том ям 100 Грамм
- Перец, соль, приправы По вкусу
- Лимон 1/2 Штуки
Описание приготовления:
Нарезаем небольшими кубиками лук, рубим чеснок, выкладываем в кастрюлю с толстым дном на разогретое оливковое масло и немного обжариваем. Морепродукты предварительно разморозить, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Креветки используем средние, 2 -3 оставляем в панцире, остальные очищаем. К луку с чесноком добавляем морепродукты и обжариваем на большом огне 3-4 минуты. Добавляем в кастрюлю томаты в собственном соку и тушим до тех пор, пока влаги не станет приблизительно в два раза меньше. Добавляем овощной бульон. Солим, перчим и добавляем сок половины лимона. Доводим до кипения и добавляем пасту. Варим на маленьком огне еще 15 минут. Украшаем суп мелко рубленным укропом и листиками петрушки. К супу можно подать набор различных сыров.Очень вкусно!Приятного аппетита)