Томатный суп с капустой и мясом

В томатный суп с капустой и мясом я добавляю красное вино и листья тимьяна. Суп получается ароматным, вкусным и очень сытным. Поэтому на обед можете обойтись только им. Попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной окорок 2 Килограмма
Кочан белокочанной капусты 1 Штука
Бекон 200 Грамм
Помидоры 1 Килограмм
Красное вино 1 Стакан
Пучок тимьяна 1 Штука
Пучок укропа 1 Штука
Лавровый лист 4 Штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все главные ингредиенты. Разморозьте окорок.

Шаг 2

Нарежьте окорок небольшими кусочками.

Шаг 3

Оставшиеся от окорока кожу и кости сложите в кастрюлю с водой, к ним добавьте бекон. Варите бульон полтора часа.

Шаг 4

Через полтора часа добавьте в кастрюлю шинкованную капусту, мелко нарезанные тимьян и укроп.

Шаг 5

Очистите помидоры от шкурки, для этого опустите их на минуту в кипяток. Шкурку будет легче снять. Затем разрежьте помидоры на четвертинки и добавьте к супу. Вылейте туда же вино и киньте лавровый лист. Добавьте нарезанные кусочки мяса. Посолите, поперчите по вкусу и варите ещё полчаса. Следите за тем, чтобы капуста не переварилась.