Томатный суп с говядиной и горошком
Летом много спелых овощей, и в том числе мои любимые помидоры. Зимой купить хорошие помидоры проблематично, но если вам все таки удалось, то приготовьте сытный томатный суп с говядиной и горошком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина на кости 1,5 Килограмма
- Помидоры 1 Килограмм
- Рис 1/2 Стакана
- Лук 1 Штука
- Корень петрушки 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка
- Корень сельдерея 50 Грамм
- Черный молотый перец 1/2 Грамма
- Базилик сушеный 1 Чайная ложка
- Горошек 1 Стакан
Шаг 1
![Мясо залейте водой 2,5-3 л. и поставьте варить. Варите 1,5-2 часа.](https://img.povar.ru/mobile/a8/9a/a4/db/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480208.jpg)
Мясо залейте водой 2,5-3 л. и поставьте варить. Варите 1,5-2 часа.
Шаг 2
![Помидоры опустите в горячую воду на 20 секунд. Затем снимите с них кожуру.](https://img.povar.ru/mobile/f0/00/27/a0/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480209.jpg)
Помидоры опустите в горячую воду на 20 секунд. Затем снимите с них кожуру.
Шаг 3
![С помощью блендера сделайте из помидоров пюре.](https://img.povar.ru/mobile/0e/a3/d0/e0/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480211.jpg)
С помощью блендера сделайте из помидоров пюре.
Шаг 4
![Лук почистите и опустите в бульон.](https://img.povar.ru/mobile/9d/8c/cd/f0/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480212.jpg)
Лук почистите и опустите в бульон.
Шаг 5
![Морковку, сельдерей и корень петрушки почистите и отправьте в бульон.](https://img.povar.ru/mobile/57/0a/06/90/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480214.jpg)
Морковку, сельдерей и корень петрушки почистите и отправьте в бульон.
Шаг 6
![Проварите бульон с овощами 20-25 минут. Затем достаньте овощи с помощью шумовки](https://img.povar.ru/mobile/c2/15/80/15/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480216.jpg)
Проварите бульон с овощами 20-25 минут. Затем достаньте овощи с помощью шумовки
Шаг 7
![Достаньте из бульона косточку. Обрежьте с нее мясо и всыпьте в бульон.](https://img.povar.ru/mobile/75/5a/06/77/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480217.jpg)
Достаньте из бульона косточку. Обрежьте с нее мясо и всыпьте в бульон.
Шаг 8
![Добавьте рис и проварите 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/66/31/7d/69/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480218.jpg)
Добавьте рис и проварите 10 минут.
Шаг 9
![Затем всыпьте горошек.](https://img.povar.ru/mobile/87/54/0d/c8/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480219.jpg)
Затем всыпьте горошек.
Шаг 10
![Добавьте томатное пюре.](https://img.povar.ru/mobile/74/09/6a/91/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480220.jpg)
Добавьте томатное пюре.
Шаг 11
![Всыпьте специи и выключайте огонь. Дайте супу постоять 15-20 минут и разливайте по тарелкам.](https://img.povar.ru/mobile/ac/4c/b7/b8/tomatnii_sup_s_govyadinoi_i_goroshkom-480225.jpg)
Всыпьте специи и выключайте огонь. Дайте супу постоять 15-20 минут и разливайте по тарелкам.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кокосовый суп с рисом](https://img.povar.ru/mobile/5d/1c/76/b7/kokosovii_sup_s_risom-626401.jpg)
![Настоящий суп Харчо](https://img.povar.ru/mobile/1d/63/a8/fb/nastoyashii_sup_harcho-412305.jpg)
![Рисовый суп](https://img.povar.ru/mobile/f9/0c/82/56/risovii_sup-402323.jpg)
![Суп Лагман](https://img.povar.ru/mobile/7e/50/c3/80/sup_lagman-395857.jpg)
![Суп из баранины и гороха](https://img.povar.ru/mobile/6d/f7/b9/f5/sup_iz_baranini_i_goroha-120417.jpg)