Томатный сок с базиликом на зиму

Томатный сок с базиликом — ароматный и полезный напиток для взрослых и детей. Несмотря на изобилие соков в магазинах, сок, приготовленный в домашних условиях, гораздо лучше. Поэтому готовим его сами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Базилик 20 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

22 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления томатного сока с базиликом.

Шаг 2

Помидоры вымойте и нарежьте на половинки, удалив места крепления плодоножки.

Шаг 3

Пропустите помидоры через мясорубку и переложите в кастрюлю.

Шаг 4

Добавьте листья или веточки базилика и соль. Перемешайте. Если перекрученные томаты покажутся вам кислыми — добавьте на своё усмотрение сахар.

Шаг 5

Поставьте на огонь. Варите на среднем огне, помешивая 10-15 минут.

Шаг 6

Удалите листья базилика, а помидорный морс откиньте на сито. Процедите и максимально протрите при помощи ложки помидорный жмых.

Шаг 7

Поставьте процеженный через сито сок на огонь и проварите ещё 5 минут. Горячий сок разлейте по банкам, закрутите крышкой, переверните вверх дном, укутайте в одеяло до полного остывания.