Томатное перлотто
Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Базилик 1 штука веточка
- Соус томатный 2 ст. ложки
- Розмарин 1 штука веточка
- Крупа перловая 1 стакан
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Томаты в собственном соку 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.
Шаг 2
Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.
Шаг 3
Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.
Шаг 4
Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.
Шаг 5
Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Томатное перлотто"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
39
Alesjab5
06.03.2023 10:33
благодарю за рецепт) вкусно остренько сделала
КСЕНИЯ медведева
21.01.2022 22:55
Супер вкусно
Яна Павлова
05.09.2021 19:45
Не плохо получилось,очень интересное и вкусное блюдо ![]()
Марина
24.01.2019 18:18
В этом году был хороший урожай помидор. Времени было мало - заготавливала просто прокрученные помидоры) и вот тут то они и пригодились. получилось очень вкусно) спасибо)
Дарья Вакулова АВТОР
24.01.2019 21:56
Готовьте с удовольствием! :)
Alyona
06.10.2018 11:43
Отличное блюдо) Автору спасибо 
Дарья Вакулова АВТОР
15.10.2018 10:08
Готовьте с удовольствием!
QWERTY237
25.08.2018 12:39
Получилось очень вкусно! Всем понравилась! Спасибо за рецепт!
Дарья Вакулова АВТОР
25.08.2018 18:44
Я рада, что рецепт пригодился и понравился! Готовьте с удовольствием!
Иринка
15.12.2018 22:00
Ароматно! Мне понравилось как самостоятельное блюдо, очень вкусно.
почемучка
18.11.2018 00:40
Обожаю перловку! По Вашему рецепту получилось очень вкусно, благодарю!
Anastasija89
18.05.2018 06:20
спасибо за рецептик, приготовлю!
мария каменева
10.09.2017 15:24
Вкусное блюдо! Интересное,яркое,простое и полезное. Спасибо! ![]()
Ждана
23.07.2017 09:30
Ммм, перловка еще никогда не была такой вкусной! Соус супер!
Похожие рецепты
Перлотто
Бульон
Крупа перловая
Шампиньоны
Лук
Морковь
Сыр
Растительное масло
Сливочное масло
Специи
Зелень
Соль
Очень вкусное блюдо из перловой крупы. Приготовить перлотто можно на основе мяса или грибов. У меня сегодня перлотто с шампиньонами. Обязательно замочите перловку на ночь, это намного сократит время.
Гречка с помидорами
Вода
Гречка ядрица
Растительное масло
Томатная паста
Морковь
Помидор
Лук репчатый
Соль, перец черный молотый
Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать!
Каша с мясом на зиму
Огурцы соленые
Свинина
Перловка
Томатная паста
Зелень
Мало кто знает, что среди всех заготовок на зиму помимо овощных существуют еще и полноценные гарниры и вторые блюда! Многие делают дома просто тушенку, а я расскажу, как сделать кашу с мясом на зиму!
Ризотто из перловки
Овощной бульон
Перловка
Белое сухое вино
Сливки
Пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Морковь
Луковица
Шафран
Соль
Перец
Это нестандартный рецепт приготовления ризотто из перловки. Блюдо еще можно назвать жемчужным, так как перловка немного напоминает жемчуг. Смотрим рецепт.
Перловка с тушенкой в мультиварке
Вода
Крупа перловая
Тушенка
Соль
Морковь
Лук репчатый
Специи
Если описать это блюдо в нескольких словах, то оно весьма полезное, довольно экономичное и невероятно вкусное, к тому же готовить перловую крупу с мультиваркой одно удовольствие.
Каша перловая постная
Шампиньоны
Перловая крупа
Морковь
Соль, петрушка, растительное масло
Перловая каша очень полезна для организма. Она заряжает энергией на весь день, поэтому ее хорошо употреблять с утра. А если в нее добавить грибочки, то получится настоящее царское блюдо!
Вкусный плов с курицей
Вода
Куриное филе
Рис
Лук
Морковь
Чеснок
Зелень
Соль
Масло подсолнечное
Приправа для плова
Если у вас не получается рассыпчатый золотистый плов, попробуйте мой рецепт. У меня всегда выходит плов как с картинки – спасибо тетке шеф-повару. Пробуйте!
Картофельное пюре с жареным луком
Молоко коровье
Масло растительное
Соль
Картофель
Лук репчатый
Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом.
Томатный суп-пюре
Помидоры
Сливки жирные
Чеснок
Сахар
Базилик
Соль, перец
Луковица
Томатный суп-пюре - простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах.
Густой кетчуп из помидоров на зиму
Помидоры
Сахар
Крахмал
Уксус 3%
Чеснок
Соль
Перец горошком
Паприка
Кориандр
Болгарский перец
Лук
Гвоздика
Попробуйте приготовить густой кетчуп из помидоров на зиму по этому рецепту. Процесс довольно простой, а вы получите уникальную возможность порадовать своих близких вкуснейшим домашним томатным соусом.