Толстые блины без дрожжей

Дети просто обожают такие толстые блины, к тому же они готовятся настолько легко и быстро, что вы обязательно запишете этот рецепт в свой кулинарный блокнот. Подавайте их горячими с медом и ягодами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 220 Миллилитров
любой жирности
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль 2 Щепотки
Сахар 4 Ст. ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сода 0,25 Чайных ложки
четверть ложки
Разрыхлитель 0,25 Чайных ложки
Ванильный сахар 0,5 Штуки
пакетика

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Перелейте в ковш с антипригарным дном или казанчик кефир любой жирности, прогрейте его, но не до кипения. Жидкость должна быть теплой. Всыпьте в нее сахар, соль и ванильный сахар, перемешайте. Если используете силиконовый венчик, то можно готовить тесто прямо в емкости, если железный, то перелейте кефир в миску.

Шаг 3

Вбейте куриное яйцо и взбейте всю массу. Если кефир будет слишком горячим, то яйцо свернется!

Шаг 4

Всыпьте соду и разрыхлитель, перемешайте. Постарайтесь не переборщить с содой, иначе на вкус выпечка получится горькой.

Шаг 5

Масса сразу станет пышной, с мелкими пузырьками. Всыпьте в нее просеянную муку и вмешайте.

Шаг 6

Последним в тесто влейте растительное масло без запаха. Вмешайте его и можно выпекать блины.

Шаг 7

Блинную сковороду прогрейте на умеренном нагреве. Ее смазывать ничем не нужно. Влейте на середину емкости половину половника теста и обжарьте до того момента, когда пузыри на поверхности теста начнут лопаться.