Рецепт толстых блинов на кефире
Толстые блины еще принято называть панкейками. Они отлично подходят для завтрака. Их подают со сметаной, сладким джемом или свежими фруктами. Обязательно попробуйте, это вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная высшего сорта 180 Грамм
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Простокваша 200 Миллилитров
- Масло сливочное 50 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
Шаг 1
Возьмите сырые куриные яйца, отделите белки от желтков. Достаньте из холодильника сливочное масло, дайте ему постоять при комнатной температуре. Затем соедините масло с желтками, добавьте сахар.
Шаг 2
При помощи миксера взбивайте ингредиенты на протяжении нескольких минут на максимальной скорости, пока масса не станет белой и не увеличится в объеме.
Шаг 3
Просейте через сито муку, введите ее ко взбитому маслу с желтками. Тщательно все перемешайте, чтобы получилась мягкая крошка.
Шаг 4
Влейте к остальным ингредиентам кефир. При помощи миксера взбейте массу до однородности. Полученное тесто оставьте на двадцать минут, чтобы оно настоялось.
Шаг 5
Пока тесто настаивается, взбейте белки в крепкие пики. Чтобы они хорошо взбивались, охладите их и добавьте щепотку соли. Затем введите их в тесто, аккуратно перемешивая.
Шаг 6
Разогрейте в сковороде растительное масло. Ложкой выливайте тесто в сковороду и обжаривайте блинчики с обеих сторон по несколько минут до румяной корочки.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
