Блинчики на кефире
20 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Борис

Блинчики на кефире

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 1 Литр
  • Яйца 2 Штуки
  • Сахар 4 Ст. ложки
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Сода пищевая 1 Чайная ложка
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Мука 2 Стакана
  • Сливочное масло 2 Ст. ложки

Шаг 1

Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.

Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.

Шаг 2

Взбить до растворения соли и сахара.

Взбить до растворения соли и сахара.

Шаг 3

Добавить полстакана муки и соду.

Добавить полстакана муки и соду.

Шаг 4

Слегка перемешать миксером.

Слегка перемешать миксером.

Шаг 5

Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.

Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.

Шаг 6

Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.

Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.

Шаг 7

На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.

На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.

Шаг 8

На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.

На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.

Шаг 9

Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.

Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.

Шаг 10

Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.

Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.

Шаг 11

Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.

Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.

Шаг 12

Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Блинчики на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

екатерина Недождых
15.05.2021 05:02
Я готовлю тонкие блинчики на воде и они ни чем не хуже сколько бы не сделала больше часа не живут! И удобно и вкусно! А самое главное они хорошо переворачивается и можно кружевные сделать!
Анна Супрун
14.04.2020 18:05
Супер
Анна Супрун
14.04.2020 18:04
Они идеальные . Спасибо
Юрий Онищенко
01.03.2020 12:02
Рецепт ужасный, все пригорело!!! Делала и большие блины, и маленькие, перевернуть было невозможно -и пригорели, и порвались. Даже оливковое масло не спасло. Угробила кучу времени, продуктов и ничего кроме разочарования не получила. Больше на кефире готовить не буду
Виктория Горюнова
05.02.2020 13:27
Я взяла в два раза больше ингредиентов, так как семья большая. Готовила блины на кефире в первый раз. Получились очень вкусные!!! Спасибо большое!!!
Вероника Демина
16.07.2019 09:58
Ужасный рецепт! Целая ложка соды? Блины ужасные и соленые
Екатерина Шкарина
07.04.2019 21:45
Мой самый любимый рецепт блинчиков,вся семья их обожает!!!!Даже свекр приходит в гости то сразу их просит испечь!!!!Спасибо за рецепт!!!!
Алиса Попел
06.03.2019 12:49
Блинчики получились ничуть не хуже, чем из молока) когда муж попробовал, то не сразу понял, что они из кефира)))) А про кисловатый привкус или то, что они пригорают - ничего подобного не было. Единственное, что я чуть больше кефира использовала (показалось густовато) 5 из 5
Ирина Румянцева
24.08.2018 16:13
Ооочень вкусно, со сгущенкой просто пальчики оближешь! Спасибо большое за рецепт.
Елена Черныш
29.07.2018 14:46
Шикарный рецепт. Уже несколько лет им пользуюсь и ни разу не было проблем. Быстро и вкусно
Татьяна Александрова
11.07.2018 11:02
Очень вкусно
Елена Мелехова
22.06.2018 18:20
Супер!
olesya diy
02.04.2018 18:04
Всё пригорело(((
no name no name
13.08.2017 11:36
Спасибо
11.12.2014 19:03
замечательные блины)))
07.11.2014 11:18
Спасибо большое ) очень вкусные блинчики :tongue:
31.07.2014 17:45
Замечательные получились блины! Спасибо за рецепт:)
03.03.2014 17:24
Отличный рецепт. Получилось много блинов, НО конечно вкус блинов отличается от тех которые пекутся из молока. Во вкусе присутствует кислинка кефирная. Так что на любителя.
01.03.2014 20:10
супер блинчики. только я на одно яйцо больше добавила и на одну ложку сахара больше)) и муки на 3 ложки столовых больше)) и всё классно)) блинчики классные))

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×