Блины (классический рецепт на кефире)

Готовить блины любят многие, каждая хозяйка имеет в своем запасе сокровенный рецептик. Я предлагаю блины (классический рецепт на кефире), которые всегда получаются вкусными, пышными и нежными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Литров
Мука 300 Грамм
Сливочное масло По вкусу
Яйца 4 Штуки
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Растительное масло 50 Грамм
немного в тесто, пару столовых ложек
Сода 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

309 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Научиться печь ажурные и воздушные блины может каждый. Моя 15-летняя племянница делает такие блинчики всего за один час. Самое главное — качественный кефир.

Шаг 2

2. Просеиваем муку. Это нужно для того, чтобы она обогатилась кислородом и готовые блинчики были пышными.

Шаг 3

3. Добавляем яйца, начинаем замешивать тесто.

Шаг 4

4. Вливаем литр кефира средней жирности (советую 2,5%). Воду добавлять не нужно, это классический рецепт блинов на кефире.

Шаг 5

5. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла (можно топленого сливочного).

Шаг 6

6. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось однородной консистенции и без комков.

Шаг 7

7. По густоте тесто получается, как сметана. В конце добавьте соду и оставьте тесто на 20 минут в тепле.

Шаг 8

8. Хорошо накаляем сковороду и перед жаркой первых 2-3 блинов нужно смазывать ее растительным маслом.

Шаг 9

9. Теперь можно жарить блины. Это нужно делать только на среднем огне.

Шаг 10

10. Жарим блины с обеих сторон до румяного цвета.

Шаг 11

11. После жарки промазываем каждый блин сливочным маслом. Подаются блины (классический рецепт на кефире) в горячем виде и с любой добавкой по вашему вкусу.