Токаш (лепешка)

Вода и мука - вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб - это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
объёмом 200 мл.
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Вода 170 Миллилитров
Масло растительное 2 Ст. ложки

Шаг 1

Нам понадобятся: мука, дрожжи, вода, соль и растительное масло для смазки рук.

Шаг 2

Муку просейте, сделайте в центре углубление, куда добавьте дрожжи, теплую воду и соль. Руки смажьте растительным маслом, замесите теперь кислое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых окуните в муку (обваляйте их в ней). Из каждой части теста сформируйте руками лепешку. В середине лепешки сделайте (пальцами) углубление, наколите его вилкой. Смажьте маслом противень, выложите на него лепешки. Выпекайте их до готовности (примерно 20 минут).